Bästa pastatången 2026

Med det prickiga mönstret som också sitter på märkets knivar känns Global GS-67 igen på håll: en pastatång på 23 centimeter i Cromova 18, med försänkningar där tummen och pekfingret ska ligga. Det är greppet vi köper den för, eftersom fingertopparna har något sträva att ta spjärn mot även när händerna är våta av kokvatten.

Diskmaskin eller diskborste

Först en invändning. Cromova 18 tål maskindisk, men handdisk rekommenderas för en längre livslängd, och det är en tydlig skillnad mot WMF:s tång som utan förbehåll kan stå i maskinen. Den som kör diskmaskin efter varje middag och inte vill tänka på det får mer ro med WMF Nuova.

Fingergropar och prickad yta

Försänkningarna styr handen till samma ställe varje gång, så att tången inte vrider sig när en tung portion spaghetti hänger i tänderna. Prickarna gör ytan lite skrovlig under fingrarna, och det är precis vad som saknas på de helt blanka tängerna när det stänker olja. För den som serverar direkt ur en het panna med smörsås är greppet värt mer än några centimeter extra.

Formen är stram och helt i stål, i samma uttryck som Global Classic-knivarna. Ihop med ett sådant knivblock ser den genomtänkt ut, medan den i ett kök med varma trätoner kan kännas lite kylig. Prickarna bryter upp ytan, så fingeravtryck och vattendroppar syns mindre än på en spegelblank yta.

Vem passar den för?

• Den som ofta lyfter pasta ur en panna med olja eller smör
• Den som redan har Global-knivar och vill ha samma formspråk
• Den som inte har något emot att diska för hand
• Den som vill köra allt i diskmaskinen utan förbehåll

Zwilling Pro pastatång 23,5 cm hör till samma Pro-serie som Matteo Thun och Antonio Rodriguez formgett åt Zwilling, och den är tillverkad i Tyskland av rostfritt stål. Handtaget fjädrar lätt och tången är tandad i änden, så den öppnar sig utan motstånd när man släpper och sluter sig mjukt om pastan när man klämmer.

Fjädringen vid den femte tallriken

Den lätta fjädern är tängens personlighet. När sex tallrikar ska fyllas efter varandra blir handen inte trött, och tanden får ett jämnt tag om bandpastan utan att man behöver pressa. Den lilla tröghet som finns i stålet känns snarare följsam än vek.

Den tandade änden är fin nog för linguine och griper tagliatelle utan att banden glider isär, och stålet går i diskmaskinen. Vilken stålsort det är anges inte, bara att den är rostfri. Det svala, släta stålet ligger behagligt i handen så länge fingrarna är torra, och tången känns lätt att styra när en portion ska vridas till ett nystan på tallriken.

Rent formspråk utan detaljer

Formen är minimalistisk och slät, utan mönster eller fingergropar, och det är där vi drar ner den mest. Den ser stilren ut på bänken, men så anonym att den knappt har någon egen detalj att känna igen den på, och den släta ytan ger fingrarna lite att hålla fast vid när den blir fet av smörsås.

Priset är det vi har svårast att försvara. Zwilling Pro kostar ett par tior mer än Global GS-67, som har bättre grepp, och mer än WMF:s längre tång. Det man betalar för är framför allt den lätta fjädringen och tillverkningen i Tyskland.

Vem passar den för?

• Den som serverar en hel middag åt gång och vill ha en lättrörlig tång
• Den som har Zwilling Pro-knivar och vill ha samma serie
• Den som vill ha mest grepp för pengarna
• Den som jagar lägsta pris

Med sina 30 centimeter når Rösles pastatång ner till botten av en hög soppgryta, och samma stålredskap från det tyska familjeföretaget gör lika gärna tjänst som salladstång. Vi väljer den för räckvidden, för med den långa, stadiga tången stannar handen en bra bit över grytkanten även när vattnet sjuder och grytan är fylld till brädden.

Räckvidd för stora satser

Kokar man ett kilo spaghetti till ett kalas eller blandar en sallad i en stor skål är de extra centimetrarna en lättnad. Den långa tången lyfter en tung, ångande portion utan att fingrarna kommer i närheten av det bubblande vattnet, och i salladsskålen vänder den bladen ända nerifrån utan att man behöver luta skålen. Stålet känns stadigt och kallt i handen, och de långa armarna ger ett lugnt, kontrollerat lyft där man hinner känna efter hur hårt man klämmer. Över ett stort fat med pasta al forno eller en skål rucola blir den ett redskap man gärna lämnar framme på bordet, tung nog att vila stilla mot skålkanten.

Lång tång mot liten tallrik

Längden har ett pris i vardagen. I en liten kastrull och över en djup tallrik känns de långa armarna otympliga, och den som lagar pasta åt två kommer sällan att ha nytta av räckvidden. Det är därför designen är Rösles svagaste kriterium. Stålsorten och diskråd anges inte på produktsidan vi länkar till, och därför hamnar materialbetyget under tänger som WMF Nuova, vars 18/10-stål och maskindisk är dokumenterade.

Prismässigt står den för sig själv: kring 570 kronor ligger den långt över stålmodellerna från Zwilling, WMF och Global, som alla stannar strax över 200. För den som behöver en tång till både pasta och sallad till många gäster kan det ändå gå jämnt ut, eftersom den ersätter ett salladsbestick.

Vem passar den för?

• Den som ofta lagar mat till många i en stor gryta
• Den som vill ha ett redskap för både pasta och sallad
• Ensamhushåll och par som kokar i små kastruller
• Köket där varje hundralapp räknas

Zwilling Dinner pastatång 24 cm kommer som en blankpolerad tång i 18/10-stål med fjäderbelastade armar, tänkt att ligga på bordet bredvid märkets bestick. Vi ser den mest som en serveringsdetalj: den glänser fint i en vit pastaskål och fungerar lika bra till grönsaker och sallad.

Glansig yta, mindre fäste

Tången har en greppsäker yta där den möter maten, men handtaget är lika blankt som resten och ger fingrarna lite att fästa vid när det är oljigt. Greppet är därför dess svagaste sida, och den som lyfter pasta ur en panna med smörsås har det lättare med Global GS-67.

Bestickstål till bordet

18/10-stålet med blank finish är gjort för att passa ihop med Zwillings matbestick, och tången tål maskindisk. Med 24 centimeter ligger den mellan Zwilling Pro och WMF i längd, vilket räcker för en vanlig kastrull. Fjädern känns spänstig och tar tillbaka armarna direkt när man släpper. Samma blanka polering som gör den fin på bordet visar också vattenränder om tången får självtorka efter disken.

På ett dukat bord är det den blanka ytan som gör intrycket. Tången speglar ljuset på samma sätt som gafflarna bredvid, och den sticker inte ut som ett köksverktyg mitt i serveringen. Till ångade sparrisar, haricots verts eller en skål tomatsallad är den lika användbar som till pasta, och de fjäderbelastade armarna sluter sig mjukt runt mjuka grönsaker utan att mosa dem.

Vem passar den för?

• Den som har Zwilling-bestick och vill ha en matchande serveringstång
• Den som mest serverar pasta och grönsaker vid bordet
• Den som lyfter pasta direkt ur en het panna med fet sås

För ungefär halva priset av de flesta andra får man De Buyers pastatång, en fjädrande tång i ett enda stycke rostfritt stål som är 20 centimeter lång och märkbart lätt i handen. Den ser enkel ut och är det också, men för den som serverar ur en skål räcker den gott.

Kort tång nära ångan

Längden är det största problemet. Med 20 centimeter hamnar handen nära vattenytan när man fiskar pasta direkt ur en kokande gryta, och ångan känns tydligt mot knogarna. Det drar ner greppbetyget mest. Häller man av pastan i ett durkslag och serverar ur skålen efteråt försvinner problemet nästan helt.

Ett stycke stål som fjädrar tillbaka

Konstruktionen i ett stycke gör att det inte finns någon led eller nit där sås kan fastna, och tången återgår till sin form när man släpper. Den tål diskmaskin, men vilken sorts rostfritt stål det är anges inte. Tången är lätt och behaglig, vilket gör den smidig vid bordet, men med en stor portion tagliatelle i tänderna känns den lätta konstruktionen mindre stadig. Det släta stålet glider lätt i en fuktig hand, så ett torrt grepp är att föredra.

Som andratång i lådan kostar den nästan ingenting, men den som bara köper en pastatång får mer för pengarna med WMF Nuova.

Utseendet är avskalat: ett blankt, böjt stålband utan mönster eller logotyp som tar mycket lite plats i lådan. Till sallad och grillade grönsaker fungerar den lika bra som till pasta, och den kortare längden är där snarare en fördel, eftersom den är lättare att manövrera i en vanlig salladsskål.

Vem passar den för?

• Servering ur skål till lågt pris
• Ett litet kök med lite lådutrymme
• Den som lyfter pasta direkt ur en hög, kokande gryta