Ångkokare – bäst i test

Bästa ångkokaren 2026

Kapaciteten och hur mycket vattnet behöver passas skiljer ångkokarna åt mer än material och pris.

Skriven av Robin JohanssonFaktagranskad av Johan BorgströmUppdaterad 23 oktober 202644 genomgångna · 7 i topplistan

Vinnare – Bäst i test

Russell Hobbs Cook@Home 9 l

9.3Helhetsbetyg av 10

Se pris hos KitchenTime →

Topplista Jämförelse Köpguide Vanliga frågor

När locket lyfts stiger en vägg av fuktig värme mot ansiktet, och under den ligger sparrisen blank och grön, laxen flagnar i skivor och potatisen har inte spruckit. Ångan lagar maten utan att den simmar, och därför smakar morötterna morot i stället för kokvatten. Det enda som hörs är ett lågt väsande och möjligen fläkten som går för fullt.

Underlaget är 44 modeller ur svenska köksbutikers sortiment, från elektriska torn med eget element till enkla ånginsatser i stål som kostar lite mer än en hundralapp. Varje kandidat har vi ställt mot typ, värmekälla, kapacitet, mått, material och om delarna klarar diskmaskinen, och för de elektriska även timer och varmhållning.

Bästa ångkokare i jämförelsen blev Russell Hobbs Cook@Home 9 l, eftersom tre korgar på nio liter och en timer som slår av efter högst en timme lagar hela middagen för fyra medan du gör annat, för runt 650 kronor. Har du induktionshäll och vill slippa ännu en sladd är Kitchencraft Three Tier 22 cm i stål ett tåligt alternativ, och WMF Kitchen Minis ångar två rätter med var sin tid på en smal bänkyta. Den som mest gör dumplings och bao bör titta på Essentials bambukorg 27 cm, och fler korgar i trä finns på sidan om ångkokare i bambu. Plast, stål, bambu eller silikon? Vilken ångkokare som passar din spis och ditt hushåll, och varför ingen ger en rostad yta, går att läsa sig till.

Ångkokare bäst i test 2026

Bäst i test 2026 är Russell Hobbs Cook@Home 9 l med betyget 9,3 av 10, starkast i effektiviteten och kapaciteten. Andra starka val är Kitchencraft Three Tier 22 cm (bäst i stål för spisen, 8,9) och WMF Kitchen Minis ångkokare (bäst för två rätter samtidigt, 8,8).

1Bäst i test Russell Hobbs Cook@Home 9 l

Russell Hobbs Cook@Home 9 l

Elektrisk ångkokare i tre våningar med timer som slår av värmen

Effektiviteten

9.3

Kapaciteten

9.5

Användarvänligheten

Fördelar

✓Tre korgar och 9 liter räcker till en middag för fyra
✓Timer upp till 60 minuter med automatisk avstängning
✓Vatten fylls på från sidan utan att korgarna lyfts av
✓Korgarna staplas i varandra i skåpet
✓Runt 650 kronor

Nackdelar

✕Plastkorgarna tar färg av gurkmeja och rödbetor
✕Behöver en egen hylla när den inte används

Vårt omdöme

Russell Hobbs Cook@Home ångkokare med tre genomskinliga lager, fyllda med lax och grönsaker, på en träbänk i ett ljust svenskt kök — Bildmontage av Russell Hobbs Cook@Home 9 l: elektrisk ångkokare i tre våningar med timer.

Russell Hobbs Cook@Home är en elektrisk ångkokare med tre staplade korgar på sammanlagt nio liter, byggd på en bas i borstat stål med ett element på 800 watt. Vår favoritdetalj är att den håller koll på klockan åt dig: timern går upp till en timme och slår av värmen när tiden är ute, så ingenting står och fräser i ett torrkokt kärl medan du dukar.

Passar bäst	Familjer som ångar hela middagen
Störst styrka	Tre korgar och timer som slår av
Att tänka på	Plasten missfärgas med tiden
Volym	9 liter i tre korgar

Tre våningar till en middag för fyra

Nio liter räcker till potatisbitar i botten, laxfiléer i mitten och broccoli överst i en och samma omgång. Korgarna är lätta och släta mot handen, så de går att lyfta av en i taget när grönsakerna är klara och fisken behöver några minuter till.

Påfyllning från sidan och en bricka för droppet

Vattnet fylls på genom en öppning på sidan medan maten står kvar, och det är en större sak än det låter: potatis och kyckling behöver ofta mer än en tankfull, och att lyfta av tre ångande våningar för att nå vattnet är både blött och varmt. En bricka samlar upp saften som rinner från fisken, så att den inte hamnar i vattnet och luktar nästa gång. Under tillagningen hörs bara ett jämnt, lågt väsande, och laxen blir saftig och mjuk i stället för torr i kanterna. Broccolin överst behåller sitt krispiga tuggmotstånd om korgen lyfts av ett par minuter tidigare.

Plasten och skåpplatsen

Korgarna är av plast, och plast tar färg. Efter några omgångar med gurkmeja, saffran eller rödbetor får de en gulaktig eller rosa ton som inte går att skrubba bort. Det påverkar inte smaken, men den som vill att ångkokaren ska se ny ut i tio år bör titta på Kitchencraft i stål. Korgarna går att stapla i varandra när middagen är klar, men basen är 25 centimeter bred och drygt 27 djup, så apparaten behöver en egen hylla, och det är framför allt storleken som håller nere användarvänligheten. För runt 650 kronor tycker vi ändå att den ger mest middag per krona.

Vem passar den för?

Familjer som vill laga potatis, fisk och grönt samtidigt
Den som vill ställa en tid och lämna köket
Små kök där varje skåphylla redan är full

Specifikationer

Typ: Elektrisk, 3 korgar
Värmekälla: Eget element, 800 W
Kapacitet: 9 l
Mått: 25 × 27,3 × 27,3 cm
Material: Plast, bas i borstat stål

Helhetsbetyg9.3av 10649 krTill butik →(KitchenTime)

2Bäst i stål för spisen Kitchencraft Three Tier 22 cm

Kitchencraft Three Tier 22 cm

Kastrull med ångvåningar i rostfritt stål, för induktion och diskmaskin

Effektiviteten

Kapaciteten

9.2

Användarvänligheten

8.6

Fördelar

✓Fungerar på induktion och tål maskindisk
✓Härdat glaslock som visar maten utan att släppa ut ångan
✓Nivåerna är gjorda för att sluta tätt
✓Nederdelen fungerar som vanlig kastrull
✓Inga plastdelar som missfärgas

Nackdelar

✕Ingen timer, så du får själv passa vattnet
✕Handtagen i stål blir varma

Vårt omdöme

Ångkokare i rostfritt stål med tre våningar och glaslock på en induktionshäll i ett svenskt kök — Bildmontage av Kitchencraft Three Tier 22 cm: ångkokare i rostfritt stål med tre våningar och glaslock.

Med sin inkapslade botten och tre lager i 18/0-stål står Kitchencraft Three Tier direkt på hällen, induktion inräknat, och behöver varken sladd eller bänkplats. Ett kokkärl i stål som går i arv slår i våra ögon en apparat med knappar för den som lagar på induktion, och den kostar strax under 700 kronor.

Passar bäst	Induktionshäll och lite bänkyta
Störst styrka	Stål som inte tar färg eller lukt
Att tänka på	Du passar tiden själv
Diameter	22 cm, 30 cm hög

Utan timer att luta sig mot

Det här är modellens tydligaste svaghet. Ingenting stänger av värmen, så du får hålla ett öga på klockan och lyssna efter när bubblandet blir tunnare. Vid potatis och kyckling som tar över 20 minuter behöver vattennivån kontrolleras, och då måste våningarna lyftas av. Att lyfta av heta stålvåningar för att se till vattnet är också det som gör kastrullen mindre bekväm i vardagen än Russell Hobbs, hur snabbt ångan än kommer upp på en induktionsplatta.

Glaslocket och de täta skarvarna

Nivåerna är kalibrerade för att passa tätt i varandra, så ångan pyser inte ut i skarvarna och det översta lagret blir klart nästan lika fort som det understa. Genom det härdade glaslocket ser du när de gröna bönorna skiftar till klargrönt utan att släppa ut värmen. Locket landar med ett dovt, tungt ljud av glas mot stål, och de nitade handtagen sitter stadigt.

Ett kokkärl även utan våningarna

Med 22 centimeter i diameter och tre lager rymmer den mat till fyra. Nederdelen klarar sig på egen hand och går att använda till pasta och soppa när ångvåningarna står i skåpet. Allt tål diskmaskin. Med lock och våningar på plats är den 30 centimeter hög, så i skåpet kräver den en hög hylla. Stålet känns rejält i handen när kastrullen bärs med varmt vatten i, och handtagen blir heta, så grytlappar behövs.

Vem passar den för?

Den som har induktionshäll och vill ha allt i stål
Hushåll som vill köra hela ångkokaren i diskmaskinen
Den som vill ställa en timer och gå ifrån

Specifikationer

Typ: Stålkastrull i 3 lager
Värmekälla: Spis, även induktion
Kapacitet: 3 lager, Ø 22 cm
Mått: Ø 22 × 30 cm
Material: 18/0 rostfritt stål, härdat glaslock
Diskmaskin: Ja

Helhetsbetyg8.9av 10697 krTill butik →(Bagaren och Kocken)

3Bäst för två rätter samtidigt WMF Kitchen Minis ångkokare

WMF Kitchen Minis ångkokare

Smal elektrisk ångkokare med två kammare som ställs in var för sig

Effektiviteten

9.2

Kapaciteten

7.9

Användarvänligheten

9.3

Fördelar

✓Tar bara 14 × 28 cm bänkyta
✓Två kammare på 2,15 liter som ställs in var för sig
✓Smakerna blandas inte mellan kamrarna
✓Håller maten varm i upp till 40 minuter
✓900 W

Nackdelar

✕Kostar mer än tre gånger så mycket som en enkel elektrisk modell
✕Drygt fyra liter totalt räcker till två

Vårt omdöme

WMF Kitchen Minis ångkokare i rostfritt stål med ångkokt fisk och grönsaker på en bänk i ett ljust svenskt kök — Bildmontage av WMF Kitchen Minis ångkokare: elektrisk ångkokare i rostfritt stål med två våningar och display.

Två kammare som står sida vid sida i stället för ovanpå varandra gör att WMF Kitchen Minis bara tar 14 × 28 centimeter av bänken, ungefär som en brödrost. Vi gillar idén för par som äter fisk och grönt till vardags, men priset är högt för det som ryms.

Passar bäst	Par med smal bänkyta
Störst styrka	Två kammare med var sin tid
Att tänka på	Högt pris för liten volym
Volym	2 × 2,15 liter

Drygt fyra liter för över 2 000 kronor

Kamrarna rymmer 2,15 liter var, alltså drygt fyra liter sammanlagt. Det räcker till två personer, men en familj på fyra får laga i två omgångar, och det är volymen som håller nere betyget. För drygt 2 200 kronor får du i stället både Russell Hobbs och Kitchencraft-kastrullen med mer än dubbla volymen. Det WMF erbjuder i stället är formatet och finessen med två tider.

Fisk i den ena, sparris i den andra

Tillagningen ställs in var för sig i de två kamrarna, så torsken kan få sina tolv minuter medan sparrisen får sex. Eftersom kamrarna står bredvid varandra droppar ingen fisksaft ned på grönsakerna, och sparrisen smakar sparris. Med 900 watt kommer ångan igång snabbt, och genom glaslocket syns det när sparrisen blivit blank och klargrön. Vatten fylls på genom öppningar på sidan under gång.

Varm mat när resten av middagen dröjer

När tiden gått ut håller apparaten maten varm i upp till 40 minuter, vilket är praktiskt när potatisen på spisen behöver några minuter till. Det matta Cromargan-stålet känns gediget mot handen och ser bra ut när den står framme. De lösa delarna tål diskmaskin, och tillsammans med formatet ger det sidans högsta användarvänlighet.

Vem passar den för?

Par och ensamhushåll med liten bänkyta
Den som vill laga fisk och grönt med olika tider
Familjer som vill laga till fyra i en omgång
Den som har en snäv budget

Specifikationer

Typ: Elektrisk, 2 kammare bredvid varandra
Värmekälla: Eget element, 900 W
Kapacitet: 2 × 2,15 l
Mått: 14 × 27,5 × 28 cm
Material: Cromargan-stål, glaslock
Diskmaskin: Ja, lösa delar

Helhetsbetyg8.8av 102 273 krTill butik →(Bagaren och Kocken)

4Bäst för dumplings Essentials bambukorg 27 cm, 2 våningar

Essentials bambukorg 27 cm, 2 våningar

Klassisk asiatisk bambukorg i två våningar för wok eller kastrull

Effektiviteten

8.4

Kapaciteten

8.6

Användarvänligheten

Fördelar

✓Locket i bambu tar upp kondens så att degen inte blir blöt
✓27 cm ger plats för många dumplings per våning
✓Fungerar på alla spisar via woken under
✓Kan ställas direkt på bordet
✓Under 300 kronor

Nackdelar

✕Tål inte diskmaskin och måste torka länge
✕Kräver en wok eller kastrull i rätt storlek
✕Ingen timer

Vårt omdöme

Hand lyfter locket på en bambukorg med dumplings över en kastrull på en induktionshäll i ett svenskt kök — Bildmontage av Essentials bambukorg 27 cm: ångkorg i bambu med två våningar och lock.

I Essentials bambukorg ångas maten som i ett dim sum-kök: två våningar på 27 centimeter staplas ovanpå en wok eller kastrull med kokande vatten, och det flätade locket släpper ut lagom med fukt. När det lyfts kommer en svag doft av varmt trä, och den hör till upplevelsen, liksom priset under 300 kronor. För dumplings och bao är det här det vi helst skulle välja.

Passar bäst	Dumplings, bao och dim sum
Störst styrka	Torr, blank yta på degen
Att tänka på	Handdisk och lång torkning
Diameter	27 cm, 16 cm hög

Varför bambun gör degen bättre

Bambu suger åt sig kondens i stället för att låta den droppa tillbaka, så degen får en blank och torr yta och fastnar inte i sig själv. Bao blir luftiga och mjuka. Korgen kan bäras direkt till bordet och fungerar som serveringskärl. Bambun ger ett torrt, lite strävt grepp när korgen lyfts av.

Två våningar på 27 centimeter

Med 27 centimeter i diameter ryms en rejäl omgång per våning, och med två våningar rymmer korgen mer än båda silikonformarna. Korgen behöver en wok, kastrull eller gryta i motsvarande storlek, och har du bara 20-centimeterskastruller finns samma korg i en mindre storlek. Även lax fungerar: lägg filén på en flat tallrik i korgen så att den feta saften stannar där och inte tränger in i bambun, och ångan ger en mjuk, saftig filé med en svag ton av trä.

Handdisk och lång torkning

Bambu tål inte diskmaskin, och efter varje omgång ska korgen torka helt innan den ställs in i skåpet; hur du sköljer den står i skötselråden längre ner. Det är den väntan, mer än själva ångningen, som drar ner användarvänligheten.

Vem passar den för?

Den som gör dumplings, bao och dim sum
Den som redan har en stor wok
Den som vill diska allt i maskinen

Specifikationer

Typ: Bambukorg, 2 våningar + lock
Värmekälla: Wok eller kastrull Ø 27 cm
Kapacitet: 2 våningar, Ø 27 cm
Mått: Ø 27 × 16 cm
Material: Bambu
Diskmaskin: Nej

Helhetsbetyg8.3av 10279 krTill butik →(Bagaren och Kocken)

5Bäst för mikrovågsugn Lékué djup ångkokare för mikro, 3–4 portioner

Lékué djup ångkokare för mikro, 3–4 portioner

Djup silikonform med bricka som ångkokar en middag för fyra i mikron

Effektiviteten

8.5

Kapaciteten

7.6

Användarvänligheten

8.3

Fördelar

✓Middag för 3–4 personer i mikron på några minuter
✓Brickan ger ett andra lager eller lyfter maten ur vätskan
✓Djup nog för soppor och grytor
✓Tål diskmaskin
✓Tidstabeller och recept ingår

Nackdelar

✕Mikrons effekt avgör tiden, så de första gångerna blir en avvägning
✕Bara ett lager plus brickan

Vårt omdöme

Grön ångkokare i silikon bredvid mikrovågsugn, med broccoli och fiskfilé på en bänk i ett svenskt kök — Bildmontage av Lékué djup ångkokare för mikro: ångkokare i silikon för mikrovågsugn, 3–4 portioner.

Lékués djupa mikroform i platinasilikon gör en vanlig mikrovågsugn till ångkokare för tre till fyra personer för runt 370 kronor, med en lös bricka som ger ett andra lager. Vi tycker att den är det smidigaste sättet att få ångkokt lunch utan spis, och djupet gör att den klarar mer än broccoli.

Passar bäst	Mikrolunch och små kök
Störst styrka	Ingen spis behövs
Att tänka på	Tiden varierar med mikrons effekt
Portioner	3–4 personer

Tre steg och några minuter

Vatten i botten, råvarorna ovanpå, locket på och in i mikron. Ångan bildas inuti formen, och det finns inget vatten som först ska koka upp på en platta. Hur lång tid det tar beror på ugnens effekt, men tidstabellerna som följer med hjälper de första gångerna. Maten är rykande varm när formen tas ut, så locket ska öppnas bort från ansiktet.

Djup nog för gryta, med en bricka för det andra lagret

Formen är 11,5 centimeter hög, och det skiljer den från de platta mikroformarna. Den rymmer en kycklinggryta eller soppa lika bra som grönsaker, och blomkålen kommer ut fast och ljus med smaken kvar i biten. Brickan lyfter fisken ur vätskan eller ger plats för citronskivor och örter ovanpå. Kapaciteten räcker ändå inte till potatis, fisk och grönsaker på en gång, och det är där formen tappar mest mot korgarna med flera våningar.

Silikonet i handen

Platinasilikonet är mjukt och lent och viker sig lite när formen lyfts med en hand och kräver därför två händer när den är full. Formen tål diskmaskin. Den jämför sig närmast med Lékué ångkokare i silikon för kastrull, som rymmer färre portioner men har två våningar.

Vem passar den för?

Den som lagar lunch i mikron hemma eller på jobbet
Studentkök och små lägenheter utan ugnsplats
Den som vill ånga potatis och fisk i flera våningar

Specifikationer

Typ: Mikroform med bricka
Värmekälla: Mikrovågsugn
Kapacitet: 3–4 portioner
Mått: 26 cm lång, 11,5 cm hög
Material: Platinasilikon
Diskmaskin: Ja

Helhetsbetyg8.2av 10365 krTill butik →(Bagaren och Kocken)

Fler butikerKitchenTime369 kr

6Bäst för en till två personer Lékué ångkokare silikon 22 cm

Lékué ångkokare silikon 22 cm

Mjuk ångkokare i silikon som sluter tätt mot en vanlig kastrull

Effektiviteten

8.3

Kapaciteten

Användarvänligheten

8.6

Fördelar

✓Sluter tätt mot kastruller på 19–22 cm
✓Två nivåer för fisk och grönt
✓Platinasilikon som tål maskindisk
✓Svala kanter som går att lyfta i

Nackdelar

✕Räcker bara till en eller två portioner
✕Passar inte kastruller utanför 19–22 cm
✕Ingen timer

Vårt omdöme

Grön ångkokare i silikon med två våningar på ett träbord i ett svenskt hem med tallar utanför fönstret — Bildmontage av Lékué ångkokare silikon 22 cm: ångkokare i silikon med två våningar och lock.

Lékués ångkokare i silikon är en mjuk, grön insats i två nivåer som formar sig mot kanten på en vanlig kastrull mellan 19 och 22 centimeter. För singelhushållet som inte vill köpa ett nytt kokkärl är den enklaste vägen in i ångkokning, och den tar nästan ingen plats i lådan. Den kostar runt 350 kronor.

Passar bäst	Singelhushåll och par
Störst styrka	Tätning mot befintlig kastrull
Att tänka på	Små portioner
Passar kastrull	19–22 cm i diameter

Kanten som sluter mot kastrullen

Silikonet bildar en tätning mot kastrullen, så ångan pressas upp genom maten i stället för att pysa ut längs sidorna. Grönsakerna blir klara snabbare och det immar mindre i köket än med en lös korg som Westmark-korgen. Den mjuka kanten ger efter lite när insatsen trycks ned och ligger sedan an runt hela kastrullen.

Två nivåer, men bara för en eller två

Med 22 × 22 × 12 centimeter och två nivåer får en torskbit nederst och sockerärtor ovanpå plats, men inte mycket mer. Den är gjord för en till två personer, och just volymen är insatsens svagaste sida. Den som lagar till en familj behöver något större. Det böjliga silikonet släpper maten lätt när den är klar, och vi gillar att den övre nivån lyfts av med ett mjukt drag i stället för att skramla mot kastrullen.

Mjukt material som tål maskinen

Platinasilikonet känns lent och lite gummiaktigt mot fingrarna, och kanten blir aldrig brännhet som stål, så insatsen går att lyfta med en grytlapp. Den tål diskmaskin. Har du mikro men sällan står vid spisen är Lékué djup ångkokare för mikro mer praktisk; den här insatsen passar framför allt den som redan kokar potatis i en kastrull och vill ånga grönsakerna ovanpå samtidigt.

Vem passar den för?

Singelhushåll och par med kastruller på 19–22 cm
Den som vill kunna lägga ångkokaren i en låda
Familjer som lagar till fyra eller fler

Specifikationer

Typ: Silikoninsats, 2 nivåer
Värmekälla: Kastrull Ø 19–22 cm
Kapacitet: 1–2 portioner
Mått: 22 × 22 × 12 cm
Material: Platinasilikon
Diskmaskin: Ja

Helhetsbetyg8av 10349 krTill butik →(Bagaren och Kocken)

Fler butikerKitchenTime349 kr

7Bäst för befintlig kastrull Westmark justerbar ångkorg 14–23 cm

Westmark justerbar ångkorg 14–23 cm

Fällbar insats i rostfritt stål som gör en vanlig kastrull till ångkokare

Effektiviteten

7.5

Kapaciteten

6.6

Användarvänligheten

7.6

Fördelar

✓Ställbar för kastruller från 14 till 23 cm
✓Rostfritt stål som tål diskmaskin
✓Ryms i en låda hopfälld
✓Under 300 kronor

Nackdelar

✕Bara en våning
✕Kastrullens lock avgör hur väl ångan stannar kvar
✕Stålbladen blir heta

Vårt omdöme

Justerbar ångkorg i rostfritt stål med broccoli och morötter i en kastrull på en induktionshäll i ett svenskt kök — Bildmontage av Westmark justerbar ångkorg 14–23 cm: hopfällbar ångkorg i rostfritt stål med ring som handtag.

Westmarks ångkorg i rostfritt stål fälls ut som en blomma och anpassar sig efter kastruller från 14 till 23 centimeter i diameter. Bladen glider lätt mot varandra med ett tunt metalliskt klick, och hopfälld mäter korgen bara 14 × 14 × 7 centimeter. Vi ser den som ett billigt första steg för den som vill prova att ånga grönsaker.

Passar bäst	Den som vill prova ångkokning
Störst styrka	Passar nästan alla kastruller
Att tänka på	En våning och heta blad
Passar kastrull	14–23 cm i diameter

En våning och kastrullens eget lock

Det finns bara en våning, och hur väl ångan stannar kvar beror helt på hur tätt locket på din kastrull sluter. Med ett tätt lock blir broccolin lika grön som i en riktig ångkokare, men potatis och fisk samtidigt går inte. Därför landar både effektiviteten och kapaciteten lägst på sidan. Någon timer finns förstås inte, så vattnet får du passa.

Tunna stålblad som blir varma

Stålet leder värme, och när korgen ska lyftas ur kastrullen är bladen och den lilla mittpinnen heta. En tång eller gaffel under ringen fungerar bättre än fingrarna. I diskmaskinen kommer korgen ut blank. Benen under korgen är tunna men står stadigt och håller den några centimeter över botten, så vattnet får inte stå högre än så; annars kokar grönsakerna i stället för att ångas och blir slappa och vattniga.

Från såskastrullen till pastagrytan

Att den ställer in sig från 14 till 23 centimeter gör den mer flexibel än en insats med fast mått, och den passar både i en liten såskastrull och i en större gryta. Vill du ha två våningar till ungefär samma pris är Essentials bambukorg ett bättre köp, men den kräver en wok.

Vem passar den för?

Den som vill prova ångkokning med kastruller som redan finns
Fritidshuset och husvagnen, där allt ska vara litet
Den som vill laga hela middagen i ångkokaren

Specifikationer

Typ: Fällbar ångkorg
Värmekälla: Egen kastrull på spisen
Kapacitet: Kastruller Ø 14–23 cm
Mått: 14 × 14 × 7 cm hopfälld
Material: Rostfritt stål
Diskmaskin: Ja

Helhetsbetyg7.3av 10289 krTill butik →(Bagaren och Kocken)

Jämförelsetabell

Topplistans 7 ångkokare sida vid sida. Klicka på en rubrik för att sortera.

#	Produkt	Betyg ⇅	Effektiviteten ⇅	Kapaciteten ⇅	Användarvänligheten ⇅	Typ ⇅	Värmekälla ⇅	Kapacitet ⇅	Mått ⇅	Material ⇅	Diskmaskin ⇅	Pris ⇅	Utmärkelse
1	Russell Hobbs Cook@Home 9 l	9.3	9.3	9.5	9	Elektrisk, 3 korgar	Eget element, 800 W	9 l	25 × 27,3 × 27,3 cm	Plast, bas i borstat stål	–	649 kr	Bäst i test	Se pris
2	Kitchencraft Three Tier 22 cm	8.9	9	9.2	8.6	Stålkastrull i 3 lager	Spis, även induktion	3 lager, Ø 22 cm	Ø 22 × 30 cm	18/0 rostfritt stål, härdat glaslock	Ja	697 kr	Bäst i stål för spisen	Se pris
3	WMF Kitchen Minis ångkokare	8.8	9.2	7.9	9.3	Elektrisk, 2 kammare bredvid varandra	Eget element, 900 W	2 × 2,15 l	14 × 27,5 × 28 cm	Cromargan-stål, glaslock	Ja, lösa delar	2 273 kr	Bäst för två rätter samtidigt	Se pris
4	Essentials bambukorg 27 cm, 2 våningar	8.3	8.4	8.6	8	Bambukorg, 2 våningar + lock	Wok eller kastrull Ø 27 cm	2 våningar, Ø 27 cm	Ø 27 × 16 cm	Bambu	Nej	279 kr	Bäst för dumplings	Se pris
5	Lékué djup ångkokare för mikro, 3–4 portioner	8.2	8.5	7.6	8.3	Mikroform med bricka	Mikrovågsugn	3–4 portioner	26 cm lång, 11,5 cm hög	Platinasilikon	Ja	365 kr	Bäst för mikrovågsugn	Se pris
6	Lékué ångkokare silikon 22 cm	8	8.3	7	8.6	Silikoninsats, 2 nivåer	Kastrull Ø 19–22 cm	1–2 portioner	22 × 22 × 12 cm	Platinasilikon	Ja	349 kr	Bäst för en till två personer	Se pris
7	Westmark justerbar ångkorg 14–23 cm	7.3	7.5	6.6	7.6	Fällbar ångkorg	Egen kastrull på spisen	Kastruller Ø 14–23 cm	14 × 14 × 7 cm hopfälld	Rostfritt stål	Ja	289 kr	Bäst för befintlig kastrull	Se pris

Så har vi testat ångkokare

Het ånga genom maten, jämnt och länge nog utan att vattnet tar slut: mer än så behöver ingen ångkokare klara. Det låter enkelt, men en elektrisk apparat på 800 watt, en kastrull i tre våningar och en silikonform för mikron löser uppgiften på helt olika sätt. Vi har därför bedömt varje modell utifrån vad den lovar i sin egen typ och sedan vägt den mot de andra på samma tre kriterier.

Så samlar vi in data

Produktbladen hos de svenska köksbutiker som säljer modellen: effekt, volym i liter, diameter, höjd, material, om delarna tål maskindisk och om botten fungerar på induktion.
Tillverkarnas och återförsäljarnas specifikationer för funktioner som butiken inte listar, till exempel hur lång timern är, om apparaten stänger av sig själv och om vatten kan fyllas på utan att korgarna lyfts av.
Feedsen från butikerna, där vi räknar modeller, prisnivåer och fördelningen mellan elektriska, kastruller, bambu och silikon för köpguidens tabell.
Livsmedelsverkets kunskapsunderlag om hur vitaminer påverkas av vätska, temperatur och tid, som stöd för det vi skriver om varför ångkokning är skonsam.
Butikssidan bakom varje köpknapp, som vi öppnar för att se att varan finns i lager och att priset stämmer.

Vad vi väger in i just ångkokare

Tre kriterier bär betyget. Effektiviteten väger tyngst, eftersom en ångkokare som släpper ut ångan i skarvarna eller kokar torr ger blek fisk och ojämnt garade grönsaker oavsett hur rymlig den är.

Kriterium	Vikt	Typiska datapunkter	Exempel på källor
Effektiviteten	40 %	Effekt i watt, hur tätt locket och nivåerna sluter, timer och automatisk avstängning, hur mycket du måste passa vattnet	Tillverkarens specifikation, butikens produktblad
Kapaciteten	30 %	Liter, antal våningar eller kammare, diameter, tillverkarens portionsangivelse	Butikens måttuppgifter, tillverkarens beskrivning
Användarvänligheten	30 %	Diskmaskin, mått på bänken och i skåpet, påfyllning, hur varma delarna blir, skötsel av materialet	Produktblad, materialuppgifter

Så räknar vi fram betyget

Skalan går till tio för vart och ett av de tre kriterierna och är relativ: den modell som rymmer minst får det tydligt lägsta kapacitetsbetyget, och den som kräver mest passning vid spisen får det lägsta för effektiviteten. Ihopvägda med vikterna i tabellen blir de tre ett helhetsbetyg, och sidans ordning bygger på den siffran. Betyget bortser från priset; kronorna står i stället i varje omdöme så att en dyr apparat måste motivera kostnaden med något du märker i vardagen.

En elektrisk ångkokare med timer får ett försprång på effektiviteten eftersom den inte kan koka torr, medan en bambukorg eller stålinsats kan vinna tillbaka poäng på användarvänligheten genom att ta mindre plats och tåla mer.

Urval och exkludering

Med: elektriska ångkokare, kastruller med ångvåningar, bambukorgar, silikonformar för kastrull och mikrovågsugn samt fristående ångkorgar som gör en vanlig kastrull till ångkokare. Varje modell ska gå att köpa hos en svensk butik vi kan kontrollera.

Inte med: tryckkokare med ångkorg, kombiugnar och ånginsatser till ugnar, durkslag som säljs som ångkokare i andra hand, barnmatsmaskiner med mixer, klädångare och butiker vars sidor stänger ute automatiska kontroller. Det sista utesluter flera elektriska märken som Tefal och Braun i dag, eftersom den enda butiken som hade dem i lager blockerar våra kontroller.

Begränsningar och transparens

Metoden omfattar inga egna labbmätningar: allt vi väger in går att kontrollera hos butiker, tillverkare, myndigheter eller i oberoende publicerade tester.
Tider och portioner är tillverkarnas uppgifter. Hur fort potatisen blir klar beror också på bitarnas storlek och på hur mycket vatten som står i botten.
Vikt redovisar vi inte där butiken bara anger vikt med förpackning.
Affiliatelänkar påverkar inte rangordningen. Upplägget med länkarna redovisar vi öppet på sidan så jämför vi.

Uppdateringar och kvalitetssäkring

Köpknappar och priser kontrolleras på nytt med jämna mellanrum, och en modell som tar slut i lager byts ut i stället för att stå kvar med en död länk. När en tillverkare ändrar effekt, volym eller material i en ny version av samma ångkokare läser vi om produktbladet och justerar betyget. Texten granskas av en faktagranskare som går tillbaka till varje mått och varje funktion vi nämner innan sidan publiceras.

Så väljer du den bästa ångkokaren – En komplett köpguide

Valet av ångkokare börjar i köket du redan har: vilken spis, hur mycket bänkyta, hur många som äter och om du vill ställa en timer eller gärna står bredvid. Svaren pekar ganska snabbt mot en av fem typer, och inom typen avgör sedan storlek och material.

Fem typer av ångkokare

Elektriska ångkokare har eget element och staplade korgar eller kammare. Kastruller med ångvåningar står på spisen och fungerar som vanlig kastrull när våningarna tas bort. Bambukorgar ställs på en wok. Silikonformar finns både för kastrull och för mikrovågsugn. Fristående ångkorgar läggs ned i en kastrull du redan äger.

Typ	Erbjudanden	Prisspann	Typiskt pris
Elektriska	12	409–1 742 kr	runt 1 000 kr
Kastruller med ångvåningar	9	335–2 199 kr	runt 540 kr
Insatser och korgar för egen kastrull	8	114–849 kr	runt 210 kr
Bambukorgar	4	119–401 kr	runt 200 kr
Silikon och glas för kastrull eller mikro	20	206–449 kr	runt 330 kr

Källa: 53 erbjudanden på 44 modeller i butikernas produktflöden den 22 oktober 2026, sökorden ångkokare, ånginsats och ångkorg, utan tryckkokare, durkslag, ugnstillbehör och leksaker. Fyra butiker, ingen med mer än 36 procent av underlaget. Typiskt pris är medianen.

Elektrisk: för den som ångar ofta och gärna lämnar köket under tiden.
Kastrull eller insats: för den som har spisplats men ont om bänkyta.
Silikon i mikron: för lunch på jobbet och små hushåll.

Köptips: Ångar du mest grönsaker två gånger i veckan räcker en insats för ett par hundra kronor. En elektrisk modell betalar sig först när du lagar hela måltider i den.

Kapacitet efter hushållets storlek

Elektriska modeller anger volym i liter, kastruller och korgar i diameter och antal våningar, och silikonformar i portioner. Som riktmärke räcker 4 till 5 liter eller en 20-centimeters kastrull med två våningar till två personer. En familj på fyra behöver 8 till 9 liter, alternativt 22 till 24 centimeter i tre våningar, om potatis, fisk och grönsaker ska bli klara i samma omgång. Ånga behöver dessutom luft runt bitarna: en korg som packas full blir rå i mitten.

1–2 personer: silikonform eller insats, 2–4 liter
3–4 personer: 8–9 liter eller tre våningar på 22 cm
Fler än fyra: två elektriska torn eller en stor kastrull i fyra delar

Köptips: Räkna korgarnas bottenyta snarare än litrarna. Två smala kammare rymmer färre fiskbitar i ett lager än en bred korg med samma volym.

Spisen avgör vilka modeller som fungerar

På induktion måste botten vara magnetisk. Rostfritt stål av typen 18/0 är det, medan 18/10 kräver en inkapslad magnetisk botten. Butikerna skriver oftast ut om kastrullen fungerar på induktion. Bambukorgar och silikoninsatser bryr sig inte om hällen, men de kräver ett kokkärl i rätt diameter: en bambukorg ska vila på kanten av woken eller kastrullen utan att bränna mot plattan. I fritidshus utan fungerande spis går en stålkastrull att använda på en induktionsplatta.

Köptips: Mät den kastrull eller wok du tänker använda innan du beställer en bambukorg eller silikoninsats. Ett par centimeter fel ger glipor där ångan försvinner.

Material: plast, stål, bambu och silikon

Plastkorgar i elektriska ångkokare är lätta och billiga men tar färg av gurkmeja och rödbetor. Välj BPA-fri plast. Rostfritt stål tar varken lukt eller färg och håller i decennier, men är tyngre och blir varmt. Bambu suger upp kondens så att degen inte blir blöt, men tål inte diskmaskin. Platinasilikon är mjukt, tål maskindisk och kan vikas, men kan ta lukt av kraftiga kryddor.

Stål: lång livslängd, inga fläckar
Plast: lätt att lyfta, missfärgas
Bambu: torr yta på degen, kräver torkning
Silikon: förvaras platt, svalare kanter

Köptips: Lagar du mycket curry eller rödbetor, välj stål eller glas i den del som får färgen.

Funktioner på elektriska ångkokare

Timer med automatisk avstängning är det viktigaste, eftersom ett torrkokt element luktar bränt och kan förstöra apparaten. Påfyllning från sidan låter dig hälla i mer vatten utan att lyfta av heta korgar. Varmhållning håller maten varm efter att tiden gått ut, och separata kammare med egna tider låter två rätter med olika tider bli klara samtidigt. Effekten hos de elektriska i underlaget spänner från 400 till 1 200 watt, och högre effekt betyder kortare tid till första ångan snarare än snabbare tillagning efter det.

Timer och avstängning: nödvändigt
Påfyllning utifrån: bra vid potatis och kyckling
Varmhållning och separata kammare: trevligt, men kostar

Köptips: Kontrollera hur lång timern är. En timme räcker till allt utom stora rotsaker hela.

Märken att känna till

Bland de elektriska under 700 kronor återkommer Tefal med två modeller, och där finns också Russell Hobbs, Tristar och Esperanza. Braun, WMF och Tefals Convenient-serie kostar från runt 1 450 kronor och uppåt. Lékué från Spanien är störst på silikonformar för kastrull och mikrovågsugn, med ett tjugotal varianter i sortimentet vi gick igenom. Kitchencraft gör stålkastruller med våningar och bambukorgar. IKEA söker många efter; där finns ånginsatser och kastruller med insats i kokkärlsavdelningen, men vi har inte kunnat kontrollera dem på samma sätt som butikerna med produktblad och de står därför inte med.

Köptips: Köper du ett kastrullset från samma tillverkare, kontrollera om en ånginsats i samma diameter finns. Den sluter tätare än en universalkorg.

Vad du får för pengarna

Under 300 kronor finns insatser, bambukorgar och de enklaste silikonformarna. Mellan 300 och 700 kronor hittar du stålkastruller i tre våningar och de vanligaste elektriska modellerna med timer. Över 1 000 kronor betalar du för stål i stället för plast, separata kammare, varmhållning och en mindre bänkyta. Själva ångan blir inte bättre av högre pris; det är bekvämligheten och livslängden som kostar.

Köptips: Lägg hellre pengar på rätt storlek än på extra funktioner. En för liten ångkokare körs två varv och gör maten kall innan allt är klart.

Specialfall

Barnmat

Till puré räcker en insats eller silikonform: ånga morot och potatis mjuka och mixa sedan. Särskilda barnmatsmaskiner med inbyggd mixer sparar ett kärl men kostar mer och har fler delar att diska.

Dumplings och bao

Bambukorgen är förstavalet, av skälen under materialen ovan. Lägg degen på kålblad eller perforerat bakplåtspapper så att den inte fastnar i gallret, och lämna ett par centimeter mellan bitarna, eftersom bao jäser och växer under ångan.

Studentkök och liten bostad

En mikroform i silikon kräver varken spis eller bänkyta och ryms i en låda. Välj en med bricka så att maten ligger ovanför vätskan.

Nackdelar med ångkokare

Ångkokning är skonsam mot maten men mindre skonsam mot händerna, och den ger ingen stekyta. De flesta problem som dyker upp handlar om vatten: för lite, för mycket eller kalk som stannar kvar.

Ånga som bränner

Ånga på 100 grader avger mycket värme när den kondenserar mot huden, och brännskadan kommer snabbare än från varmt vatten. Lyft alltid locket från den sida som är vänd bort från dig så att molnet går åt andra hållet, och använd grytlappar när korgar ska lyftas. Stålkastruller och ståldelar blir heta i handtagen, medan silikon och bambu förblir hanterbara. Ställ elektriska ångkokare så att ångan inte går rakt upp i ett överskåp, där fukten med tiden kan skada luckorna.

Vattnet som tar slut

En kastrull eller wok kan koka torr om du glömmer den, och då bränns botten och bambukorgen kan svedas. Fyll till ungefär tre centimeter under korgen och kontrollera efter 20 minuter vid längre tider. Häll på kokande vatten från vattenkokaren i stället för kallt så att ångan inte tappar fart. Måste korgarna lyftas av för att du ska nå vattnet, ställ fram en tallrik innan du börjar så att de heta våningarna har en plats att landa på.

Rätt ordning och tid i korgarna

Lägg det som tar längst tid närmast vattnet och det som går snabbast överst, och ställ aldrig rå fisk eller kyckling ovanför grönsaker, eftersom saften droppar nedåt. Skär bitarna lika stora; en grönsakshackare ger jämna tärningar som blir klara samtidigt. Frysta grönsaker kan läggas direkt i korgen och behöver två till tre minuter extra.

Råvara	Ungefärlig tid	Tecken på att det är klart
Broccoli och sparris	5–7 min	klargrön, lite spänst kvar
Morötter i skivor	8–10 min	kniven går igenom med lätt motstånd
Potatis i bitar	15–20 min	gaffeln glider in utan motstånd
Laxfilé	10–12 min	köttet flagnar och blir ljusrosa
Kycklingfilé	20–25 min	klar köttsaft, inget rosa i mitten
Frysta dumplings	10–12 min	degen blank och genomskinlig i kanten

Kalk i elektriska ångkokare

Hårt vatten lämnar en vit beläggning på elementet som förlänger tiden till första ångan. Avkalka ungefär en gång i månaden om du använder apparaten flera gånger i veckan: fyll med en blandning av ättika och vatten eller en dos citronsyra, kör tills det ångar, låt stå en halvtimme och skölj noga två gånger. Följ tillverkarens bruksanvisning om den anger annat medel.

Bambu, plast och silikon i disken

Bambu sköljs i varmt vatten utan diskmedel och ska torka helt, gärna ett dygn med locket av, annars kan den börja lukta unket och få mögelfläckar. Plastkorgar som tagit färg av gurkmeja blir ljusare av en stund i solljus men sällan helt vita. Silikon som tagit lukt av fisk eller vitlök fräschas upp av en omgång i ugnen på låg värme eller en blötläggning med bikarbonat.

Sladd, placering och små barn

En elektrisk ångkokare står i 30 till 60 minuter med kokande vatten i basen och ånga som pyser ut genom locket. Ställ den långt in på bänken, med sladden bakom och inte hängande över kanten där ett barn kan dra i den. Flytta den aldrig medan den är igång, och låt basen svalna en kvart innan vattnet hälls ut. En silikoninsats får inte röra den heta plattan: den ska vila på kastrullkanten med vatten under, och vattnet ska aldrig koka bort så att silikonet ligger mot en torr, glödhet botten. Detsamma gäller bambukorgens nedre kant mot en gasolbrännare i fritidshuset.

Ingen stekyta och ingen rostad smak

Ånga når aldrig över 100 grader vid normalt tryck, så maten får varken knaprig yta eller den rostade smak som stekning ger. Kycklingskinn blir gummiaktigt och potatis blir mjuk men aldrig frasig. Vill du ha båda delarna, ånga först och bryn sedan en minut i het panna.

Sammanfattning

För familjen som vill laga hela middagen på en gång passar Russell Hobbs Cook@Home 9 l. Med induktionshäll och lite bänkplats passar Kitchencraft Three Tier 22 cm, och paret med smal bänk WMF Kitchen Minis. Dumplings hör hemma i Essentials bambukorg, mikrolunchen i den djupa mikroformen från Lékué och den som bara vill prova i Westmarks ångkorg.

Vanliga frågor om ångkokare

Det andra läsare undrar.

Är det värt att köpa en ångkokare?+

För den som äter mycket grönsaker och fisk, ja. Livsmedelsverket skriver att näringsinnehållet påverkas minst av tillagning med lite vätska, låg temperatur och kort tid, och nämner ångkokning som ett av de mer skonsamma sätten. C-vitamin är vattenlösligt och hamnar i kokvattnet som hälls ut. Vilken typ som lönar sig för ditt kök och hur ofta du lagar mat går köpguiden igenom.

Kan man ångkoka i en airfryer?+

Inte på riktigt. En airfryer blåser het, torr luft och är byggd för att torka ytan, motsatsen till ånga. Vissa modeller har en ångfunktion med vattentank, men en vanlig airfryer gör inte grönsaker saftiga på samma sätt. Lägger du vatten i korgen riskerar du dessutom att skada elementet. Vill du ha både saftig insida och krispig yta gör du som under nackdelarna, men ger maten fem minuter i airfryern i stället för i pannan.

Ska jag välja ångkokare eller tryckkokare?+

De löser olika problem. En tryckkokare höjer kokpunkten till runt 120 grader och kortar tiden för bönor, grytbitar och buljong rejält, men grönsaker blir lätt överkokta eftersom du inte kan titta till dem. Ångkokaren arbetar vid 100 grader och låter dig lyfta locket när broccolin är klar. Många tryckkokare har en ångkorg, så har du redan en sådan kan den fylla båda rollerna för rotsaker.

Kan man ångkoka ägg?+

Ja, och skalet släpper ofta lättare än efter kokning. Lägg äggen direkt från kylen i korgen när det redan ångar: runt 6 minuter ger löskokt, 8 minuter krämig gula och 11 till 12 minuter hårdkokt. Kyl sedan i kallt vatten. Lagar du ägg varje morgon gör en äggkokare samma sak med mindre vatten och stänger av sig själv.

Går det att ångkoka ris?+

Riset måste ligga i en skål med vatten i korgen, eftersom ånga ensam inte får kornen att svälla. Räkna med ungefär en och en halv del vatten per del jasminris och 30 till 40 minuter. Klibbris som blötlagts över natten kan ångas direkt på ett tyg. Lagar du ris flera gånger i veckan är en riskokare snabbare och mer förutsägbar.

Kan man ångkoka kyckling och kött?+

Kycklingfilé, fläskfilé och fisk fungerar bra eftersom de är magra och tillagas snabbt. Kycklingen ska vara genomkokt, med klar köttsaft och utan rosa partier i mitten; tiderna står i tabellen under nackdelarna. Feta, seniga styckningsdelar som högrev blir däremot sega; de behöver långkok.

Kan man ångkoka pasta?+

Torr pasta går inte att ångkoka, eftersom den behöver ligga i vatten för att ta upp vätska och mjukna. Färsk fylld pasta som ravioli och tortellini fungerar däremot på perforerat bakplåtspapper i korgen, på 4 till 6 minuter. Den blir lite fastare i ytan än kokt och spricker mer sällan, eftersom den inte rör sig i bubblande vatten.

Är en ångkokare för kläder samma sak?+

Nej. En klädångare, som också kallas steamer, är en handhållen eller stående apparat som sprutar ånga mot tyg för att släta ut veck. Den har inget med matlagning att göra och ska aldrig användas på mat, eftersom tanken och munstycket inte är gjorda för livsmedel. Söker du en sådan hittar du den bland strykjärn och klädvård.

Så har listan tagits fram

Vi har gått igenom 44 ångkokare som säljs i svenska butiker och valt ut de 7 som tar plats i topplistan och får en utmärkelse. De utvalda jämförs på effektiviteten, kapaciteten, användarvänligheten, pris och tillgänglighet; övriga produkter vi gått igenom finns inte med i listan men ligger till grund för jämförelsen. Varje länk har kontrollerats mot butikens produktsida, och produkter som gått ut eller tagit slut har bytts ut. Länkar och lager kontrollerades senast 23 oktober 2026. Priserna kommer från butikens produktsida eller produktflöde och kan ha ändrats sedan dess; butikens pris gäller alltid.

Butiker i listan: Bagaren och Kocken, KitchenTime. Länkarna till butikerna är affiliatelänkar. Köper du via dem kan Köpklok få provision, utan extra kostnad för dig. Provisionen avgör inte placeringen. Så jämför vi.

Källor

Livsmedelsverket: C-vitamin