Så väljer du ismaskin
Knapparna på locket säger lite om hur nöjd du blir. Tre frågor avgör mer: vilken sorts is du vill ha i glaset, hur mycket du behöver på en gång och hur högt ljud du står ut med i rummet där maskinen står. Nedan går vi igenom dem i den ordningen, följt av märken, priser och några specialfall.
Så fungerar en ismaskin på bänken
En bänkmaskin är en liten kompressorkyl med en pump. Vatten från tanken fyller ett grunt tråg, och en rad kylstavar sänks ner i det; efter 6 till 15 minuter har ett skal av is frusit runt varje stav. Stavarna värms sedan en kort stund, bitarna lossnar och skjuts ner i korgen, och det vatten som inte frös rinner tillbaka till tanken. Nuggetmaskiner arbetar på ett annat sätt: de fryser ett tunt lager is på insidan av en kall cylinder, skrapar loss det med en skruv och pressar flingorna genom ett munstycke till små, porösa pinnar.
- Maskinen behöver ingen frys och ingen vattenledning, bara ström och kranvatten i tanken.
- Bitarna från kylstavar blir ihåliga i ena änden, formade ungefär som en fingerborg.
Isbitar, nuggetis eller klar is
Vanliga bitar från en bänkmaskin är mindre och tunnare än frysens kuber, så de kyler fort men smälter också fortare. Nuggetis är luftig och porös, och det är den sorten du kan tugga på. Klar is fryses långsamt i lager så att luftbubblorna drivs ut; bitarna blir genomskinliga som glas, smälter långsammare. Ett par tillverkare gör också maskiner för stora iskulor till whiskyglas, men de kostar oftast flera tusen kronor mer.
- Vanliga bitar: läsk, saft, vatten, långdrinkar och cocktailshakern.
- Nuggetis: iskaffe, smoothies, bubble tea och för den som gillar att tugga is.
- Klar is: whisky, gin och tonic, drinkar där utseendet i glaset spelar roll.
Köptips: Dricker du mest läsk och vatten räcker vanliga bitar; nuggetis och klar is lönar sig först när du faktiskt dricker iskaffe, tuggar is eller serverar sprit där isen syns.
Kapacitet: räkna per timme, inte per dygn
Siffran 12 kg på 24 timmar står på nästan varje kartong, men ingen kör sin ismaskin ett helt dygn inför en middag. Räkna hellre i gram per timme. Ett glas med is brukar ta 100 till 150 gram, så en maskin på ett halvt kilo per timme hinner med tre eller fyra glas i timmen. Tio gäster som vill ha två drinkar var behöver alltså runt 2,5 kilo, vilket tar fem timmar för en sådan maskin och närmare åtta för en som gör 320 gram.
- Bitar per timme (60 eller 70) går inte att jämföra med gram, eftersom bitarnas storlek skiljer sig.
- Korgen rymmer bara en del av dygnets produktion, ofta ett halvt kilo eller mindre, och maskinen pausar när den är full.
Köptips: Har du ofta fler än sex gäster, räkna ut behovet i gram innan du köper och jämför med maskinens timkapacitet. Den siffran avgör hur tidigt på dagen du måste sätta igång.
Vattentank, korg och påfyllning
Tankarna i maskinerna vi valt rymmer från 1,5 till 2,2 liter, och i underlaget finns både mindre och större. En större tank betyder färre påfyllningar under en kväll, men också mer vatten att tömma efteråt. Titta också efter en avtappningsplugg eller ventil i botten. Ett genomskinligt lock eller fönster gör att du ser hur mycket is som ligger i korgen utan att öppna, och lampor för tom tank och full korg sparar dig från att gå och kika.
- 1,5 liter räcker för en vanlig vardag och en mindre middag.
- 2 liter eller mer passar den som kör maskinen en hel eftermiddag.
- Löstagbar korg och medföljande skopa är standard och borde finnas på varje modell.
Köptips: Lyft på locket i bilderna och leta efter pluggen i botten. En maskin utan avtappning måste vändas över diskhon varje kväll, och då blir vattnet ofta stående.
Ljudnivå: från 48 till 65 decibel
En ismaskin låter på tre sätt: kompressorn brummar, fläkten susar och bitarna skramlar ner i korgen varje gång en omgång är klar. Bland maskinerna vi jämfört anger tillverkarna allt från cirka 48 till 65 dB. Tio decibel mer uppfattas ungefär som en fördubbling av ljudet, så skillnaden mellan en maskin på 50 och en på 60 dB hörs tydligt i ett tyst kök. Många billiga modeller skriver bara låg ljudnivå, och det säger ingenting.
- Under 50 dB: går att ha igång under en middag utan att prata över den.
- 55 till 65 dB: märks i ett tyst kök, mindre när fläkt och diskmaskin redan går.
- Ingen siffra: räkna med att du får prova den hemma inom ångerrätten.
Köptips: Ska maskinen stå framme i ett allrum, välj en modell med angiven ljudnivå på 50 dB eller lägre hellre än en med fler funktioner.
Märken: Wilfa, Caso och kedjornas egna
Wilfa dyker oftare än något annat märke upp i sökningarna på ismaskin. I svenska nätbutiker finns i dag tre modeller från det norska företaget: den enkla Frostbitt ICE-12S i plast, den mindre Glacier ICM1-600 på 20,6 × 26,8 × 28,2 centimeter och nuggetmaskinen Frost Nugget med stålskal. Wilfa säljs hos de flesta stora köksbutiker, vilket gör det lätt att hitta reservdelar och få hjälp med garantin. Glacier står inte med här: den gör vanliga bitar och upp till 12 kilo om dygnet precis som Frostbitt, och vi gav platsen till Frostbitt eftersom den får stå i ett skåp även medan den arbetar.
Caso är ett tyskt köksmärke med bredast utbud av bänkmaskiner: IceChef Compact och IceChef Pro för vanliga bitar, Clear Ice Advanced för klar is och dyrare modeller som Ice Ball Pro för iskulor och IceCube Pro för kubformad klar is. De modeller vi har granskat har kompressor, och sortimentet täcker fler istyper än något annat märke i underlaget.
Kedjornas egna märken från Biltema, Jula, Clas Ohlson och Rusta söks ofta, liksom ismaskiner hos Elgiganten och NetOnNet. Vi har inte kunnat kontrollera deras specifikationer och lager på samma sätt, så de saknas här. Står du i butiken med en sådan kartong i handen, leta efter gram per timme, tankvolym, angiven ljudnivå i dB, avtappningsplugg och rengöringsprogram. Saknas tre av de fem uppgifterna är det svårt att veta vad du får för pengarna, även om priset lockar.
Vad kostar en ismaskin?
Hälften av maskinerna i underlaget kostar under 1 440 kronor. Under 1 300 kronor finns mest enkla bitmaskiner, ofta från okända märken; mellan 1 300 och 2 500 kronor börjar märkesmaskiner med stålskal och de första nuggetmodellerna, och över 2 500 kronor ligger de flesta nuggetmaskiner, kubformad klar is och iskulor.
| Prisklass | Antal modeller | Det du typiskt får |
|---|
| Under 1 300 kr | 18 | Enkla bitmaskiner, två isstorlekar, sällan angiven ljudnivå |
| 1 300–2 500 kr | 18 | Märkesmaskiner, stålskal, rengöringsprogram, första nuggetmodellerna |
| Över 2 500 kr | 12 | Nuggetis, klar is, iskulor och större kapacitet |
Källa: vår sammanställning av 47 bänkmaskiner med lagersaldo hos svenska nätbutiker i oktober 2026 (sökordet ismaskin, med glass- och slushmaskiner, leksaker, kylboxar och kylskåp borträknade). En enskild butik står för ungefär 70 procent av erbjudandena, så fördelningen speglar till stor del dess sortiment. En modell som säljs i två prisklasser räknas i båda.
Köptips: Välj prisklass efter istypen, inte efter antalet knappar. För vanliga bitar räcker en märkesmaskin mellan 1 300 och 2 000 kronor; först nuggetis och klar is motiverar mer.
Väljer du mellan en ismaskin och en glassmaskin: namnen blandas ihop i sökningar, men glassmaskinen fryser en smet under omrörning och gör aldrig isbitar.
Specialfall
Ismaskin till båt, husbil eller husvagn
Bänkmaskinerna här kräver 230 volt. Vid landström på campingen eller i hamnen fungerar de som hemma, men på batteri behövs en växelriktare som klarar kompressorns starttopp (se avsnittet om el nedan). Gungningen är ett större problem än strömmen: vattnet i tanken skvalpar och kylstavarna fryser ojämnt när båten rör sig. För fordon finns kompressorkylboxar för 12 volt med inbyggd isfunktion, som kyler och gör is i samma låda.
Restaurang, café och stora fester
En hemmamaskin på 12 kg om dygnet räcker inte till en bar som serverar hela kvällen. Fristående maskiner på 20 till 45 kg på ett dygn finns från runt 3 000 till 5 500 kronor. För en verksamhet som serverar is till kunder räknas isen som livsmedel, så maskinens rengöring behöver ingå i egenkontrollen.
Liten och billig
De billigaste kompressormaskinerna kostar under 1 000 kronor. Det du oftast avstår är angiven ljudnivå, rengöringsprogram och ett skal som håller för många säsonger. För en enda midsommar räcker det; för en sommar med is varje vecka lönar sig en märkesmodell med avtappning och rengöringsprogram.
