Så väljer du kaffebryggare med kvarn
Det mesta i valet handlar om kvarnen, men kannan, kapaciteten och hur mycket pyssel maskinen kräver avgör om den fortfarande används om ett år. Tar du rubrikerna nedan uppifrån och ner faller fel maskin bort innan priset hunnit locka.
Kvarnen: konisk, keramisk, malskivor eller slagkniv
En kvarn med två malytor, koniska eller platta skivor, krossar bönorna till korn av ungefär samma storlek. Det ger en jämn extraktion där vattnet drar ut sötma och syra i balans. En slagkvarn med roterande kniv hackar i stället, och blandningen av damm och grova bitar ger en kopp som smakar både beskt och tunt på en gång.
- Konisk kvarn av stål: den vanligaste lösningen i bryggare runt 2 000 kronor, tystare och svalare än en kniv.
- Keramisk kvarn: samma princip med ett annat material i malytan, vanligast i bryggare över 2 500 kronor.
- Slagkniv: billigast, men grovleken styrs bara av hur länge kniven går, och det märks i koppen.
Köptips: Står det inte vilken sorts kvarn maskinen har, fråga butiken innan du köper. Det är den uppgift som säger mest om smaken.
Malningslägen och styrkeval
Tre lägen, grovt, mellan och fint, räcker för de flesta som dricker samma sorts bönor. Den som byter mellan ljusa och mörka rostningar har nytta av fler steg: ljusa bönor behöver finare malning för att inte smaka surt, mörka behöver grövre för att inte bli sträva. Styrkevalet ändrar hur mycket bönor kvarnen mal till samma mängd vatten, och är alltså något annat än grovleken.
- 3 lägen: enkelt, svårt att göra fel.
- 5–8 lägen: utrymme att anpassa efter varje nytt paket.
- Styrka i tre nivåer: praktiskt när olika personer i hushållet vill ha olika kaffe.
Köptips: Titta på vilka bönor ni köper i dag. Samma paket varje vecka talar för tre lägen, ett nytt rosteri varje månad för fem eller fler.
Glaskanna eller termoskanna
En glaskanna står på en värmeplatta som håller kaffet varmt, men efter 20–30 minuter börjar smaken förändras och kaffet blir kärvt och lite bränt. En termoskanna saknar platta och håller kaffet varmt genom isoleringen, så smaken står sig i flera timmar. Nackdelen är att du inte ser hur mycket som är kvar och att termosmodellerna ofta brygger färre koppar.
Köptips: Dricker ni upp kannan inom en halvtimme räcker glas. Sprider ni ut kopparna över förmiddagen, välj termos.
Kapacitet och bönbehållare
De flesta bryggare med kvarn tar 8–12 koppar, där en kopp i bryggarspråk är runt 1,25 deciliter. Bönbehållaren rymmer vanligen 180–250 gram, och med en normal dos räcker 250 gram till ungefär tre fyllda kannor på 1,25 liter. Större behållare låter bekvämt, men hur länge bönorna håller sig fräscha där besvarar vi i svaret om natten i behållaren.
- 1–2 personer: 8 koppar räcker, en mindre behållare är en fördel.
- 3–4 personer: 10 koppar och minst 200 gram bönor.
- Fler: 12 koppar eller en maskin som brygger två omgångar snabbt.
Timer, display och vattentank
Timern är skälet till att många köper en bryggare med kvarn: bönor och vatten fylls på kvällen och maskinen mal och brygger själv på morgonen. En avtagbar vattentank gör att du fyller vid kranen, en fast tank betyder att vattnet bärs dit i kannan. Touchknappar är lätta att torka av, vridreglage och knappar med tydliga lägen är lättare att använda i mörker.
Köptips: Står bryggaren under ett väggskåp är en avtagbar tank värd mycket, eftersom en fast tank fylls där maskinen står och locket då måste gå att fälla upp helt.
Plats på bänken
Kvarnen och bönbehållaren sitter ofta ovanpå, och därför är maskinerna högre än vanliga bryggare, ofta 43–52 centimeter. Mät avståndet från bänkskivan till väggskåpet och lägg till några centimeter, eftersom locket till bönbehållaren ska kunna öppnas utan att maskinen dras fram. Djupet spelar mindre roll, men sladdlängden gör det: flera modeller har en sladd på runt en meter.
Vad bryggare med kvarn kostar
Priserna samlas tätt. Under 1 600 kronor finns enklare maskiner, och mellan 1 600 och 2 500 kronor ligger de flesta med konisk kvarn och timer. Över det betalar du för keramisk kvarn, färgdisplay, termoskanna i rostfritt stål eller fler funktioner.
| Prisnivå | Antal modeller | Typiskt innehåll |
|---|
| Under 1 600 kr | 5 | Tre grovlekar, glaskanna, enkel display |
| 1 600–2 499 kr | 6 | Konisk kvarn, timer, ibland termoskanna |
| 2 500 kr och mer | 5 | Keramisk kvarn, färgdisplay, flera program |
Underlag: lägsta feedpris för 16 modeller av filterbryggare med inbyggd kvarn i lager hos tre spårade svenska nätbutiker i oktober; varianter i olika färg räknas som en modell. De två största butikerna står för sex modeller var. Medianen ligger runt 2 000 kronor.
Märkena du ser oftast
Philips All-in-1 Brew HD7888 är den bryggare med kvarn som flest söker på. HD7888 brygger 1,25 liter och har en inbyggd kvarn; vi har inte tagit med den eftersom den enda butiken med den i lager i vår kontroll inte gick att läsa, och vi listar bara maskiner vars köpknapp vi kunnat kontrollera. Hittar du den till ett bra pris är den ett rimligt alternativ i prisklassen runt 2 000 kronor.
Moccamaster söks ofta ihop med bryggare med kvarn, men vi har inte hittat någon Moccamaster med inbyggd kvarn. Den som vill ha Moccamasterns bryggning med nymalet kaffe får kombinera bryggaren med en separat kvarn.
Melitta har flera varianter, från AromaFresh och AromaFresh Pro till termosmodellen AromaFresh Pro Therm och EPOS. Severin har ett brett utbud runt 2 000 kronor, med både glas- och termoskanna, och OBH Nordica och Russell Hobbs har var sin enklare modell med tre grovlekar. Electrolux och Aarke söks också, men vi har inte hittat någon aktuell filterbryggare med kvarn från dem i lager.
Specialfall
Du dricker mest en kopp åt gången
Bryggare med kvarn mal och brygger bäst på fyra koppar eller mer. Brygger du oftast en enda kopp ger en liten kaffebryggare och en handkvarn ett jämnare resultat.
Du vill ha espresso eller cappuccino
Kvarnarna i filterbryggare är inte gjorda för att mala så fint som espresso kräver. Vill du ha båda sorterna är en espressomaskin med inbyggd kvarn rätt väg, eller en helautomatisk kaffemaskin som också gör bryggkaffe.
Du vill också göra kaffe i kaffepress
Den inbyggda kvarnen mal rakt ner i filterhållaren, så den hjälper sällan när du vill fylla en kaffepress med grovmalet. Dricker du presskaffe ofta behövs en separat kvarn vid sidan av bryggaren.
