Bästa campingstekpannan 2026

Med ett skaft på 40 centimeter och en stekyta på 24 centimeter är Muurikka 54520080 byggd för den som står vid en riktig lägereld och vill hålla ansiktet borta från hettan. Kolstålspannan fälls ihop för transporten, tål metallredskap och levereras med en skyddspåse, och för ett sällskap på fyra eller fler är det den vi pekar ut.

Vikt utan siffra och pris i överkant

Någon vikt finns inte i produktbladet, så den som räknar gram får lägga pannan på vågen själv. Samma material med större yta och längre skaft blir oundvikligen tyngre i handen än en 21-centimeterspanna, vilket drar ner portabiliteten jämfört med Stabilotherm S3. Priset ligger dessutom runt det dubbla.

Fyrtio centimeter mellan handen och glöden

Skaftet är skälet att köpa den. Över en stor eld, där den varma luften slår upp mot ansiktet och underarmen, är tio centimeter extra skillnaden mellan att stå bekvämt och att vända korven på armlängds avstånd med kisande ögon. När veden är kluven med friluftsyxan och elden har brunnit ner till glöd kan pannan vila stadigt medan du vänder med stekspaden, och kolstålet klarar att skrapas med metall utan att ta skada. Det skrapande ljudet av stål mot stål är här ett gott tecken, inte en varning.

Stekyta för fyra hamburgare

Inbränningen och oljan efter disken är desamma som för all obehandlad kolstål, och belöningen är en slät, mörk yta och en värme som snabbt sprider sig över de 24 centimetrarna, så att fyra hamburgare får en krispig stekyta samtidigt. Skaftet ligger bekvämt i handen även med tjocka vantar, och hopfälld känns pannan kompakt trots storleken.

Vem passar den för?

• Sällskapet som samlas kring en stor lägereld
• Den som vill hålla avstånd till hettan när maten vänds
• Stugan eller kanoten där vikten spelar mindre roll
• Vandraren som räknar varje gram
• Den som bara lagar mat på gas

Petromax Fire Skillet FP25 är en gjutjärnspanna på 25 centimeter med ett enda skaft, förbehandlad i fabriken och gjord för glöd, gaslåga och induktionshäll lika gärna. Tyngden är både poängen och problemet: över två kilo järn magasinerar värme så att en entrecôte får en mörk, knaprig yta, men pannan hör hemma i bilen och inte i ryggsäcken.

Gjutjärn som jämnar ut lågorna

En lägereld flämtar, och i en tunn panna syns varje vindpust som ett ställe där det slutar fräsa. Gjutjärnet jämnar ut de svängningarna: en väl förvärmd FP25 håller temperaturen när du lägger i kall mat. Pannan känns massiv och stadig på glöden och rymmer 1,6 liter, så en enkel gryta får plats, och bottenytan på 20 centimeter ger gott om plats för två stekar.

Fabriksinbränd och svår att förstöra

Ytan är inbränd redan när pannan levereras, så du kan börja steka direkt. Gjutjärn utan beläggning går att rädda även efter ett misstag, och där en repad keramisk yta som i Primus LiTech Large är förbrukad för gott, börjar gjutjärnet bara om med en ny inbränning.

Därför stannar den vid bilen

Det låga betyget för portabilitet är helt förtjänt. Över två kilo med ett fast skaft blir en tung och otymplig sak i packningen, och skaftet blir lika hett som resten av pannan, utan något isolerande grepp att ta i. Ställ den tunga pannan på ett stadigt campingbord med underlägg när den lyfts från elden. Ska du bära köket på ryggen är Stabilotherm S3 rätt panna, och på en liten gasbrännare tar det tunga godset lång tid att värma upp.

Vem passar den för?

• Bilcamparen som vill ha stekyta som hemma
• Den som steker på glöd vid stugan eller båten
• Den som vill använda pannan på induktion hemma också
• Den som bär packningen på ryggen

Jetboils egen stekpanna Summit Skillet mäter 21,6 centimeter, har en keramisk beläggning fri från PFOA och ett handtag som viks in, och den är ritad för att stå på märkets gasbrännare och packas så tunt som möjligt. Vi tycker att den passar ensamvandraren som steker frukost på gas och vill att disken ska vara klar på en minut.

Ytan som gör disken till en avtorkning

Ytan känns hal och slät under stekspaden, och en pannkaka glider runt med en liten klick smör, och resterna efteråt torkas bort med en bit papper. Det sparar vatten, som på fjället ofta måste bäras eller smältas. Kanterna på knappt fem centimeter räcker för att röra ihop en enkel risotto eller värma en burk bönor utan att det skvätter över, och det hopvikta handtaget gör att den lätta pannan ligger platt mot ryggen i packningen. Det är packvolymen och den snabba disken vi betalar för.

Beläggningen sätter gränsen

Allt som gör pannan bekväm sitter i beläggningen, och därför håller den inte lika många säsonger som kolstålet i Stabilotherm S3. Den är gjord för gas, och lägger du den direkt i lägerelden riskerar ytan att bli matt och börja släppa sämre. Metallredskap hör inte hemma här. Priset ligger runt 700 kronor, ett högt pris för en panna på 21 centimeter, och någon säker nettovikt finns inte att jämföra med.

Den som redan har ett kök från Jetboil får en panna gjord för just det systemet. På ett gaskök från ett annat märke fungerar den också, så länge lågan inte slickar upp runt kanten.

Vem passar den för?

• Ensamvandraren med ett gaskök från Jetboil och smidig packning som mål
• Den som vill ha snabb disk med lite vatten
• Den som vill steka direkt i lägerelden
• Den som vill ha en panna som håller i decennier

Primus LiTech Large spänner över 25,5 centimeter men väger bara 375 gram, eftersom pannan under den keramiska beläggningen är gjord av hårdanodiserat aluminium. Det gör den till pannan för paret eller familjen som vill steka pannkakor åt alla på brännaren utan att packningen sväller.

Beläggning i stället för inbränning

Svagheten först: den keramiska ytan är både skälet att köpa pannan och det som begränsar livslängden. Den ska användas på brännare och medelvärme, inte i lågor, och den vill bara ha trä- eller silikonredskap. Hur länge den håller avgörs därför av hur varsamt du steker, och där tappar den mot obelagt järn som i Petromax FP25.

Pannkakor åt fyra på en låga

Aluminium leder värme bra, och det märks på en så bred panna: värmen från en liten gaslåga sprider sig ut mot kanterna i stället för att bränna en fläck i mitten. Smeten lägger sig jämnt och blir mjuk och gyllene, och pannkakan går att vända med ett lätt ryck. Med 5,2 centimeter höga kanter går det också att koka upp en sås. Bredden har också ett pris, eftersom en så stor panna kräver ett stadigt underlag under brännaren.

Handtaget som försvinner under pannan

Det rostfria handtaget fälls in under pannan, och en bomullspåse följer med så att sot och fett inte kladdar ner resten av utrustningen. Handtaget blir varmt när det har legat nära lågan, vilket är priset för att det får plats under pannan. Hela pannan känns lätt och följsam i handen när den är tom, vilket gör den smidig att lyfta av och på brännaren.

Vem passar den för?

• Paret eller familjen som kokar på gas
• Den som vill ha stor yta men låg vikt
• Pannkaksfrukost i tältet eller på kanotturen
• Den som vill steka direkt över elden

Från samma svenska tillverkare som spritköken i otaliga ryggsäckar kommer Trangia 725-24, en stekpanna på 24 centimeter som säljs fristående och inte hör till något kökset. Bottnen är kraftigare än i de ultralätta varianterna och lagrar mer värme, vilket märks när fläskbitarna ska få färg på en liten låga.

Ett lätt handtag som lossnar

Handtaget är avtagbart och lätt, vilket gör att pannan står stadigare på en brännare med liten diameter än om ett långt, tungt skaft hade dragit åt sidan. Utan handtag blir pannan platt och lätt att stoppa ner mellan andra saker. Med 24 centimeter räcker ytan till frukost för två, ägg och bacon sida vid sida. Ytan är så hal att äggen släpper utan mycket fett, och den tyngre botten märks när kall mat läggs i: fräset tystnar inte lika fort som i en tunn panna.

Där betyget tappar

Pannan ska inte användas över öppen eld, eftersom beläggningen kan överhettas där. Det, tillsammans med att beläggningen är det som först slits, ger den det lägsta betyget för hållbarhet. Metallredskap repar ytan, så stekspaden ska vara av trä eller silikon. Mot Primus LiTech Large, den närmaste konkurrenten, är den en och en halv centimeter smalare men kostar betydligt mindre. Handtaget är samtidigt en lös del: hamnar det i fel påse står du vid köket med en het panna du inte kan lyfta, så ge det en fast plats i packningen.

Priset runt 330 kronor gör den ändå lockande för den som redan har ett gaskök och bara vill ha en enkel, svensktillverkad panna som fungerar.

Vem passar den för?

• Den som har ett gaskök och vill ha en billig nonstickpanna
• Den som steker mest ägg och pannkakor
• Den som eldar och vill steka i lågorna
• Den som vill ha en panna som tål metallredskap