Köpklok
Plocksallad – bäst i test

Bästa plocksalladen 2026

Dagar till skörd, bladtyp och tålighet mot sommarvärme vägde tyngst när vi valde fröpåsarna.

Skriven av Robin JohanssonFaktagranskad av Johan BorgströmUppdaterad 23 oktober 20266 i topplistan
Vinnare – Bäst i test
Impecta Plocksallat 'Black Seeded Simpson'
Impecta Plocksallat 'Black Seeded Simpson'
9.3Helhetsbetyg av 10
Se pris hos Impecta →
TopplistaJämförelseKöpguideVanliga frågor

En pallkrage med plocksallat en ljus junikväll är något av det mest tacksamma du kan odla. Du nyper av de yttersta bladen mellan tumme och pekfinger, hör stjälken knäppa och har snart en skål svala, frasiga blad, medan rosetten står kvar och skjuter nya inifrån. Till skillnad från huvudsallad, som skördas på en gång, kan samma plantor ge blad från midsommar till september.

Inför nästa säsong har vi gått igenom de plock- och miniplocksallater som går att beställa som fröpåse just nu och jämfört dem på antal frön i påsen, utvecklingstid, bladfärg och bladtyp, växtläge och såtid på friland.

Black Seeded Simpson är den plocksallat vi tycker är bäst för en kort svensk säsong: en kulturarvssort från 1850 som är skördeklar efter 45 dagar, snabbast av de sex, och som växer vidare även när försommaren blir kall och torr. För rött i skålen ger Mascara glänsande roströda eklövsblad, Salad Bowl Rossa klarar köksfönstret året runt och Amerikanischer Brauner rymmer 1 300 frön för runt 18 kronor. Det som skiljer en sallad du plockar hela sommaren från en som tar slut efter två skördar är sådd i omgångar, och det visar vi hur du gör.

Plocksallad bäst i test 2026

Bäst i test 2026 är Impecta Plocksallat 'Black Seeded Simpson' med betyget 9,3 av 10, starkast i krispigheten och hållbarheten. Andra starka val är Impecta Plocksallat 'Mascara' (bästa röda plocksallat, 9,1) och Impecta Plocksallat 'Salad Bowl Rossa' (bäst för odling inomhus, 8,9).

1Bäst i testImpecta Plocksallat 'Black Seeded Simpson'

Impecta Plocksallat 'Black Seeded Simpson'

Snabb kulturarvssort med ljusgröna, vågiga blad som tål ett kallt försommarväder

Smaken
9.2
Krispigheten
9.3
Hållbarheten
9.4

Fördelar

  • ✓45 dagar till full planta, snabbast av de sex
  • ✓Växer bra även i kalla och torra perioder
  • ✓Stora, vågiga blad med frasig känsla
  • ✓Kulturarvssort från 1850

Nackdelar

  • ✕500 frön per påse, hälften av Mascara och Baby Oakleaf
Vårt omdöme
Händer plockar ljusgröna, vågiga blad av plocksallaten Black Seeded Simpson i en pallkrage, med ett rött trähus och björkar i bakgrunden
Bildmontage av Impecta Plocksallat 'Black Seeded Simpson': stora, ljusgröna och vågiga blad som plockas direkt från plantan.

Black Seeded Simpson är en kulturarvssort från 1850 med stora, ljusgröna och vågiga blad, och varken Mascara eller Salad Bowl Rossa blir skördeklar lika fort: 45 dagar från sådd till full planta. Vi gillar hur bladen knäpper av mellan fingrarna och hur plantan fortsätter ge när majkylan eller en torr junivecka slår till.

Passar bästTidig sådd och svala lägen
Störst styrkaSnabb och tålig i kallt, torrt väder
Att tänka påBara 500 frön i påsen
Utvecklingstid45 dagar, snabbast av sex

Ljusgröna blad som knäpper av

Bladen är nästan limegröna och vågiga i kanten. De släpper med ett tydligt ljud när du plockar och känns frasiga och saftiga i munnen, med en ren och mild smak utan beska. Vågorna håller kvar en vinägrett bättre än de släta, mjuka eklövsbladen hos Baby Oakleaf, och det är krispigheten vi värderar högst hos den här sorten.

Snabb start i en kort säsong

Med 45 dagars utvecklingstid hinner den fem dagar före Mascara och femton dagar före Amerikanischer Brauner. I Norrland, eller i en trädgård där jorden reder sig först i maj, räcker de dagarna till en extra sådd innan hösten. Sorten är rikgivande och utvecklas bra även under kalla och torra perioder, så det är den vi helst sår på en kall plats där andra sorter står och stampar.

Färre frön i påsen

Den svaga punkten är påsen. Den rymmer 500 frön, hälften så många som Mascara, och kostar runt 55 kronor, vilket gör varje frö flera gånger dyrare än hos Amerikanischer Brauner. För ett vanligt trädgårdsland räcker 500 frön ändå till flera omgångar, men den som vill så tätt för babyblad får betala för det, och då är en större påse ett bättre köp.

Vem passar den för?

  • Dig som vill skörda tidigt och så i flera omgångar.
  • Odlare i norra Sverige eller på svala platser.
  • Den som vill ha frasiga, gröna blad till vardagssalladen.
  • Dig som vill ha röda blad eller så väldigt tätt för babyblad.
Specifikationer
Fröer per påse
500 st
Utvecklingstid
45 dagar
Bladfärg och typ
Ljusgrön, vågiga blad
Växtläge
Sol–halvskugga
Såtid på friland
April–juni
Helhetsbetyg9.3av 1056 krTill butik →(Impecta)
2Bästa röda plocksallatImpecta Plocksallat 'Mascara'

Impecta Plocksallat 'Mascara'

Roströd eklövssallat med glänsande blad som går sent i blom

Smaken
9.3
Krispigheten
8.8
Hållbarheten
9.2

Fördelar

  • ✓Mörkt roströda, glänsande eklövsblad
  • ✓Går sent i blom och tål nordiskt klimat
  • ✓1 000 frön per påse till lägre pris än Black Seeded Simpson
  • ✓50 dagar till skörd

Nackdelar

  • ✕Eklövsbladen är mjukare och mindre frasiga än krusblad
Vårt omdöme
En hand håller ett nyplockat rostrött eklövsblad ovanför en rad plocksallat Mascara i ett svenskt trädgårdsland med rött uthus
Bildmontage av Impecta Plocksallat 'Mascara': roströda, flikiga eklövsblad som fortsätter att ge skörd under sommaren.

Med sina mörkt roströda, glänsande blad och en grön innerkärna är Mascara den sort som syns mest i skålen, en eklövssallat för nordiskt klimat som dessutom går sent i blom. Den fortsätter därför ge blad när värmen får snabbare sorter att skjuta stängel, och det gör den till vårt självklara val när skålen ska bli röd.

Passar bästRöd färg i skålen och varma lägen
Störst styrkaGår sent i blom
Att tänka påMjukare blad än krusbladen
Frön per påse1 000 st

Eklöv i stället för krasande krusblad

Mascara passar dåligt den som söker en knaprig tugga. Eklövsbladen är flikiga, mjuka och nästan smöriga, och de ger inte samma krasande känsla som de vågiga bladen hos Black Seeded Simpson. Det är krispigheten som håller nere helhetsbetyget. I gengäld håller de matiga bladen formen under dressingen, där en mjällare sallad sjunker ihop efter några minuter.

Vinröd glans och fyllig smak

Färgen är djup, nästan vinröd, och bladen blänker när de är nysköljda; mot en ljus tallrik ser de nästan svarta ut. Huvudena är välmatade, så en planta räcker till många plockningar. Smaken är fylligare och kraftigare än hos de ljusgröna sorterna, och det är smaken som bär Mascara. Mot Salad Bowl Rossa är det röda lika djupt, men Mascaras blad är fastare och tål att ligga en stund i skålen.

Tålig när sommaren blir het

Påsen innehåller 1 000 frön för knappt 40 kronor, dubbelt så många som Black Seeded Simpson till lägre pris. Sorten är motståndskraftig och tacksam i vårt klimat. Att den dröjer med blomningen avgör mest på en solig söderplats, där sallad annars blir bitter redan i juli.

Vem passar den för?

  • Dig som vill ha färg och fyllig smak i salladen.
  • Odlare med varma, soliga lägen där sallad lätt går i blom.
  • Den som vill ha många frön för pengarna.
  • Dig som främst söker knapriga, frasiga blad.
Specifikationer
Fröer per påse
1 000 st
Utvecklingstid
50 dagar
Bladfärg och typ
Roströd, eklöv
Växtläge
Sol–halvskugga
Såtid på friland
April–juni
Helhetsbetyg9.1av 1040 krTill butik →(Impecta)
3Bäst för odling inomhusImpecta Plocksallat 'Salad Bowl Rossa'

Impecta Plocksallat 'Salad Bowl Rossa'

Djupröd krussallat med sen stockbildning som kan odlas inne året runt

Smaken
8.9
Krispigheten
8.6
Hållbarheten
9.3

Fördelar

  • ✓Kan odlas inomhus året runt
  • ✓Sen stockbildning ger lång skördetid
  • ✓Djupröda, kruskantade blad
  • ✓1 000 frön per påse

Nackdelar

  • ✕55 dagar till skörd, tio dagar efter Black Seeded Simpson
  • ✕Mjälla blad med mindre tuggmotstånd
Vårt omdöme
Plocksallat Salad Bowl Rossa i en vit kruka på ett köksfönster, med snö och björkar utanför, där en hand plockar ett rött blad
Bildmontage av Impecta Plocksallat 'Salad Bowl Rossa': djupröda, kruskantade blad som kan odlas inomhus året runt.

Salad Bowl Rossa är en djupröd krussallat med löst knutna huvuden och mjälla blad, och den går att odla inomhus året runt. Samma påse räcker alltså både till trädgårdslandet i juni och till en kruka i köksfönstret i november, och för den som saknar trädgård är det sorten vi rekommenderar.

Passar bästKöksfönster och odling utan trädgård
Störst styrkaSen stockbildning, lång skörd
Att tänka påMjälla blad, lösare tugga
Utvecklingstid55 dagar

Kruskantade blad som smälter på tungan

Bladen är djupt röda med kruskantade kanter och övergår i mörkgrönt mot basen. De är mjälla, alltså mjuka och spröda, och smälter nästan på tungan. Smaken är mild och ren, men tuggan ger nästan inget motstånd, så för en sallad som knastrar mellan tänderna är ett fastare blad bättre, som hos Black Seeded Simpson.

Inne under vinterhalvåret

Under en växtlampa i köksfönstret ger den färska blad när landet ligger under snö. Black Seeded Simpson och Mascara är sorter för landet, medan den här uttryckligen klarar odling inne året runt, och de djupröda, krusiga rosetterna gör krukan till något mer än en nyttoväxt: den pryder fönstret medan du plockar från den.

Sen stockbildning ger lång skörd

Det starkaste kortet är tåligheten. Plantan väntar länge med att skjuta blomstängel, och det ger en lång skördetid även i sommarvärmen. Med 55 dagars utvecklingstid ligger den tio dagar efter den snabbaste sorten. De yngsta bladen är blanka och svala mot fingrarna, och det är då de är som godast. Vill du hellre ha hela huvuden låter du några plantor stå tills de löst knutna rosetterna slutit sig och skär sedan av dem i ett snitt.

Vem passar den för?

  • Dig som vill odla sallad i köksfönstret under vinterhalvåret.
  • Den som gillar en dekorativ röd sort med lång skördetid.
  • Dig som vill ha den snabbaste skörden på våren.
Specifikationer
Fröer per påse
1 000 st
Utvecklingstid
55 dagar
Bladfärg och typ
Djupröd, kruskantade blad
Växtläge
Sol–halvskugga
Såtid på friland
April–juni
Helhetsbetyg8.9av 1056 krTill butik →(Impecta)
4Bästa blandningenImpecta Miniplocksallat Baby Leaf mix

Impecta Miniplocksallat Baby Leaf mix

Färdig fröblandning av gröna och röda sallatstyper för späda babyblad

Smaken
9
Krispigheten
8.4
Hållbarheten
8

Fördelar

  • ✓Flera sallatstyper i samma påse
  • ✓Gröna och röda eklöv och krusblad
  • ✓Kan odlas i kruka inne och ute
  • ✓1 000 frön per påse

Nackdelar

  • ✕Dyraste påsen i jämförelsen
  • ✕Babyblad ger kortare skördeperiod per planta
  • ✕Vilka sorter som ingår namnges inte
Vårt omdöme
Händer klipper späda gröna och röda blad av Baby Leaf mix i en terrakottakruka på en altan med tallar och sjö i bakgrunden
Bildmontage av Impecta Miniplocksallat Baby Leaf mix: gröna och röda eklöv och krusblad som skördas späda, här i kruka.

I en enda påse Baby Leaf mix ligger flera sallatstyper blandade, gröna och röda eklöv, krusblad och fler till, alla valda för att skördas som späda blad. Ingen annan påse ger lika mycket färg i skålen från en enda sådd, och det är just färgen och variationen vi köper den för.

Passar bästBalkonglåda och odling med barn
Störst styrkaFärg och variation i en sådd
Att tänka påDyrast påse, kort skörd per planta
Frön per påse1 000 st, blandade sorter

Ett lapptäcke i grönt och vinrött

När raden kommer upp ser den ut som en matta i grönt, rött och vinrött. Bladen är små, mjuka och milda, och de olika bladformerna gör att skålen både ser ut och smakar som en färdig babysallad. Smaken är rund och varierad, men späda blad har inte den frasiga tuggan hos ett fullvuxet krusblad.

Klipp, vänta och så igen

Babyblad klipps när de är en handflata höga, och efter några klippningar kommer de nya bladen mindre och tunnare. Mixen räcker därför kortare per sådd, och du får så om oftare än med Mascara, som står kvar som stor planta. Vilka sorter som ingår namnges inte, och därför går det inte att veta hur fort var och en växer: några är färdiga tidigare än resten, och du klipper det som är klart och låter resten stå.

Kruka, bänk eller friland

Runt 60 kronor för 1 000 frön är mycket för en sallatspåse. Köper du Mascara och Baby Oakleaf separat får du 2 000 frön för knappt 80 kronor och kan blanda själv, men då bara två sorter. Blandningen är lättodlad på friland och i krukor och går att odla i bänk, växthus eller kruka både inne och ute. Det gör den smidig för en balkonglåda där allt ska växa tillsammans, och för barn som vill se röda och gröna blad komma upp sida vid sida.

Vem passar den för?

  • Dig som vill ha färdig babysallad i en enda låda.
  • Familjer som odlar med barn och vill ha färg och variation.
  • Dig som vill ha stora plantor att plocka från hela sommaren.
Specifikationer
Fröer per påse
1 000 st
Utvecklingstid
50 dagar
Bladfärg och typ
Blandade gröna och röda
Växtläge
Sol–halvskugga
Såtid på friland
April–juni
Helhetsbetyg8.5av 1062 krTill butik →(Impecta)
5Bästa budgetvalImpecta Plocksallat 'Amerikanischer Brauner'

Impecta Plocksallat 'Amerikanischer Brauner'

Mild krussallat med rödtonade blad och flest frön per krona i listan

Smaken
8.2
Krispigheten
8
Hållbarheten
8.9

Fördelar

  • ✓1 300 frön, flest i listan
  • ✓Lägst pris per frö i jämförelsen
  • ✓Stora blad med mörkröd ton
  • ✓Bra hållbarhet

Nackdelar

  • ✕60 dagar till skörd, femton dagar efter Black Seeded Simpson
  • ✕Mild smak som behöver sällskap i skålen
Vårt omdöme
En hand plockar ett stort, rödtonat och krusat blad av plocksallaten Amerikanischer Brauner i en rad i ett kolonilotteland
Bildmontage av Impecta Plocksallat 'Amerikanischer Brauner': stora, mörkgröna blad tonade i rött med krusade kanter.

Amerikanischer Brauner har stora, mörkgröna blad tonade i mörkrött med krusade kanter, och med 1 300 frön för runt 18 kronor kostar varje frö bara en bråkdel av vad det gör i påsen med Black Seeded Simpson. Vi ser den som påsen för stora sådder, skolans odlingslåda och den som vill dela frön med grannen.

Passar bästStora sådder och tät babybladsodling
Störst styrkaLägst pris per frö
Att tänka påLångsammast, mild smak
Utvecklingstid60 dagar

Bronston i raden

I solljus ser plantorna nästan bronsfärgade ut, och de mörka bladen ger färg i skålen utan att ta över. Smaken är mild och fin, utan bitterhet, men saknar den fyllighet som Mascara har. Krusningen ger viss frasighet, men tuggan stannar vid lagom och blir aldrig riktigt krasande. Bäst blir den ihop med något som ger mer karaktär, som en näve röda blad eller hackad kruspersilja.

Sextio dagar, men lång hållbarhet

Sorten behöver 60 dagar på sig, femton dagar mer än Black Seeded Simpson, och är därför ingen sort för den första vårsådden om du vill ha skål tidigt. Hållbarheten är däremot bra, så plantorna står och ger länge när de väl kommit i gång. De största bladen längst ner blir dock mjuka och sladdriga en varm eftermiddag, så plocka dem unga.

Påsen för den som sår mycket

Drygt en krona per hundra frön gör den till sorten att strö tätt i en låda för babyblad, eller att dela upp mellan flera odlare. Som köp slår den plocksallaten Rekord, som kostar lika mycket men rymmer 350 frön och behöver 65 dagar. Den som vill ha den kraftigaste smaken eller den tidigaste skörden blir däremot bättre nöjd med en annan sort.

Vem passar den för?

  • Dig som vill så mycket och ofta för lite pengar.
  • Skolor, odlingslotter och den som delar frön med andra.
  • Dig som vill ha den snabbaste skörden eller en kraftig smak.
Specifikationer
Fröer per påse
1 300 st
Utvecklingstid
60 dagar
Bladfärg och typ
Mörkgrön, rödtonad, krusade kanter
Växtläge
Sol–halvskugga
Såtid på friland
April–juni
Helhetsbetyg8.4av 1018 krTill butik →(Impecta)
6Bäst för balkonglådanImpecta Miniplocksallat 'Baby Oakleaf'

Impecta Miniplocksallat 'Baby Oakleaf'

Kompakt, friskt grön eklövssallat som skördas späd i låda eller kruka

Smaken
8
Krispigheten
7.4
Hållbarheten
8.2

Fördelar

  • ✓Mycket kompakt och tätvuxen
  • ✓Lång skördetid
  • ✓1 000 frön för runt 40 kronor
  • ✓50 dagar till skörd

Nackdelar

  • ✕Mjuka eklövsblad med minst tuggmotstånd
  • ✕Små blad ger mindre skörd per planta
Vårt omdöme
En hand plockar en knippe friskt gröna eklövsblad av Baby Oakleaf ur en balkonglåda på en lägenhetsbalkong
Bildmontage av Impecta Miniplocksallat 'Baby Oakleaf': kompakt, friskt grön eklövssallat som skördas späd i balkonglådan.

Kompakt och tätvuxen är det första som skiljer Baby Oakleaf från krusbladen hos Salad Bowl Rossa: en friskt grön eklövssallat som bildar små, täta rosetter och får plats i en vanlig balkonglåda. Vi ser den som en sort för krukan och lådan, mindre som ensam huvudsort i landet.

Passar bästBalkonglåda och små krukor
Störst styrkaKompakt växt, lång skördetid
Att tänka påMjukast blad, minst tuggmotstånd
Utvecklingstid50 dagar

Sammetsmjuka blad utan tugga

Bladen skördas späda och är mjuka, nästan sammetslena mot fingertopparna, med en mild och frisk smak. Det är också svagheten. Små eklövsblad har mindre tuggmotstånd än Black Seeded Simpson, och smaken saknar både djupet i Mascara och friskheten hos den vågiga sorten. I en matig sallad med krutonger och hård ost blir den för vek.

Rosetter som klipps på sekunder

De små rosetterna klipps med en sax, bladen behöver inte rivas och de ligger platt och snyggt på en smörgås med ost och klippt gräslök. Sorten är mycket lättodlad med lång skördetid och blir på 50 dagar lika snabbt klar som Mascara. Den skördas med fördel späd under hela sommaren, så det gör inget att rosetterna förblir små. Låter du ändå några plantor stå glesare, med 25 centimeters mellanrum, bildar de större huvuden.

Grön partner till Mascara

Med Mascara passar den i samma låda: grönt och rött med samma bladform och samma utvecklingstid, så hela lådan blir klar samtidigt. De tunna bladen blir lätt skrynkliga om de hanteras hårdhänt, och de är godast samma dag som de plockas.

Vem passar den för?

  • Dig som odlar i balkonglåda eller små krukor.
  • Den som vill ha milda blad till smörgåsar och garnering.
  • Dig som vill ha knapriga blad till matiga sallader.
Specifikationer
Fröer per påse
1 000 st
Utvecklingstid
50 dagar
Bladfärg och typ
Friskt grön, eklöv
Växtläge
Sol–halvskugga
Såtid på friland
April–juni
Helhetsbetyg7.9av 1040 krTill butik →(Impecta)

Jämförelsetabell

Topplistans 6 fröpåsar plocksallat sida vid sida. Klicka på en rubrik för att sortera.

#ProduktBetyg ⇅Smaken ⇅Krispigheten ⇅Hållbarheten ⇅Fröer per påse ⇅Utvecklingstid ⇅Bladfärg och typ ⇅Växtläge ⇅Såtid på friland ⇅Pris ⇅Utmärkelse
1Impecta Plocksallat 'Black Seeded Simpson'Impecta Plocksallat 'Black Seeded Simpson'9.39.29.39.4500 st45 dagarLjusgrön, vågiga bladSol–halvskuggaApril–juni56 krBäst i testSe pris
2Impecta Plocksallat 'Mascara'Impecta Plocksallat 'Mascara'9.19.38.89.21 000 st50 dagarRoströd, eklövSol–halvskuggaApril–juni40 krBästa röda plocksallatSe pris
3Impecta Plocksallat 'Salad Bowl Rossa'Impecta Plocksallat 'Salad Bowl Rossa'8.98.98.69.31 000 st55 dagarDjupröd, kruskantade bladSol–halvskuggaApril–juni56 krBäst för odling inomhusSe pris
4Impecta Miniplocksallat Baby Leaf mixImpecta Miniplocksallat Baby Leaf mix8.598.481 000 st50 dagarBlandade gröna och rödaSol–halvskuggaApril–juni62 krBästa blandningenSe pris
5Impecta Plocksallat 'Amerikanischer Brauner'Impecta Plocksallat 'Amerikanischer Brauner'8.48.288.91 300 st60 dagarMörkgrön, rödtonad, krusade kanterSol–halvskuggaApril–juni18 krBästa budgetvalSe pris
6Impecta Miniplocksallat 'Baby Oakleaf'Impecta Miniplocksallat 'Baby Oakleaf'7.987.48.21 000 st50 dagarFriskt grön, eklövSol–halvskuggaApril–juni40 krBäst för balkonglådanSe pris
Så har vi jämfört plocksalladen

Så har vi jämfört plocksalladen

Fröer är en ovanlig vara att jämföra. Du betalar för en liten påse som först sex till nio veckor senare visar vad den går för, och resultatet beror lika mycket på din jord som på sorten. Jämförelsen bygger därför på uppgifter som finns innan fröet ens är i jorden: bladtyp, färg, hur snabbt sorten blir skördeklar, hur länge den dröjer med att gå i blom och hur många frön påsen rymmer. Allt vi har vägt in går att räkna efter med uppgifterna i tabellerna på sidan.

Så samlar vi in data

Fröhandlarnas sortblad är den viktigaste källan, eftersom de redovisar samma fält för varje sort: portionsmängd, grotid, utvecklingstid, växtläge, såtid, skördetid och bladfärg. Saknas ett fält lämnar vi rutan tom hellre än att gissa.

  • Sortblad: antal frön, utvecklingstid i dagar, grotid, växtläge och såtid för varje sort.
  • Sortbeskrivningar: bladform, färg, smak, tålighet och stockbildning, så som fröhandeln själv beskriver sorten.
  • Pris och lager: pris per påse och lagerstatus, kontrollerade på butikens egen produktsida.
  • Myndigheter och granskningar: Råd & Röns granskning av bekämpningsmedel i butikssallad och Livsmedelsverkets råd om grönsaker som äts råa.

Säger två uppgifter emot varandra väger sortbladet tyngst, eftersom det är där sortens egna mått står. Råd om hygien och förvaring hämtar vi från myndigheter, aldrig från kampanjtexter.

Vad vi väger in i just plocksallad

En plocksallat ska smaka gott, kännas frasig och fortsätta ge blad länge. De tre delbetygen speglar just det, och vikterna visar vad vi tycker betyder mest i en svensk odlingssäsong med kall vår och ljusa, varma midsommarveckor.

KriteriumViktTypiska datapunkterExempel på källor
Smaken40 %Mild eller kraftig, bitterhet, bladfärg, blandning av typerSortbeskrivningar, sortens historik
Krispigheten30 %Bladtyp (krusblad, eklöv, späda babyblad), bladens fasthetSortbeskrivningar, bladform
Hållbarheten30 %Sen stockbildning, tålighet mot kyla och torka, skördeperiod, frön per påseSortblad, utvecklingstid, portionsmängd

Smaken får störst vikt, för den märks vid varje måltid. Krispighet och hållbarhet får lika stor vikt: en mör sort som står och ger hela sommaren kan vara värd lika mycket som en knaprig sort som skjuter blomstänglar i juli.

Så räknar vi fram betyget

För varje kriterium sätter den starkaste sorten ribban, och de övriga placeras efter hur nära de kommer. En sort som är ett tydligt steg efter på krispighet får alltså ett märkbart lägre betyg där, även om den är utmärkt i övrigt. Delbetygen vägs sedan ihop enligt procentsatserna ovan, där smaken väger 40 procent och krispighet och hållbarhet 30 procent var, och den summan bestämmer ordningen i listan.

  • Smak: fyllig eller mild, eventuell bitterhet, och om färg eller blandning gör skålen rikare.
  • Krispighet: bladtypen avgör mest, med vågiga krusblad före eklöv och fullvuxna blad före späda babyblad.
  • Hållbarhet: sen stockbildning, tålighet mot kyla och torka, utvecklingstid och hur länge plantan står och ger.
  • Frön per krona: drar upp hållbarhetsbetyget något, eftersom en stor påse räcker till flera säsongers sådder.

Urval och exkludering

Listan gäller fröer av plocksallat och miniplocksallat, alltså sorter där du skördar blad efter blad i stället för ett helt huvud på en gång.

  • Med: sorter av arten Lactuca sativa som var i lager vid genomgången och har ett fullständigt sortblad med portionsmängd och utvecklingstid.
  • Inte med: färdig sallad i påse, plantor, senap, mizuna och andra asiatiska bladgrönsaker som säljs under namnet plocksallat, sorter med mycket små påsar till fullpris och slutsålda sorter.
Begränsningar och transparens

Fröer är levande material, och skörden beror lika mycket på jord, vattning och väder som på påsen.

  • Metoden omfattar inga egna labbmätningar: allt vi väger in går att kontrollera hos butiker, tillverkare, myndigheter eller i oberoende publicerade tester.
  • Grobarheten varierar mellan fröpartier och redovisas inte per påse.
  • Smak och krispighet bedöms utifrån sortbeskrivning och bladtyp, och upplevelsen skiftar med jord, vattning och när du skördar.
  • Alla sex sorter kommer från samma fröhandel, eftersom ingen annan butik vi bevakar hade fröer av plocksallat i lager vid genomgången.

Affiliatelänkar påverkar inte rangordningen. Så jämför vi.

Uppdateringar och kvalitetssäkring

Fröhandlare byter sortiment inför varje säsong, och populära sorter tar slut mitt i vårens sådd. Vi går igenom listan inför vårsådden och när en sort försvinner ur lager, och varje uppgift om portionsmängd och utvecklingstid stäms av mot sortbladet innan en ändring publiceras. Senaste genomgången gjordes i början av oktober 2026.

Så väljer du den bästa plocksalladen

Så väljer du den bästa plocksalladen

Fröpåsarna ser nästan likadana ut på hyllan, men innehållet skiljer sig mer än man tror: från 100 till 1 300 frön per påse och från 45 till 65 dagars utvecklingstid. Här går vi igenom det som avgör vilken sort som passar din odling, din plats och din smak.

Grönt, rött eller en blandning

Gröna sorter har oftast ljusare, saftigare blad och en mildare smak. Röda sorter har mer färgämne i bladen, vilket ger en lite fastare och ibland nötig ton, och de lyser upp skålen. En färdig blandning ger båda i samma rad.

  • Grönt: Black Seeded Simpson och Baby Oakleaf, ljusa och friska.
  • Rött: Mascara och Salad Bowl Rossa, djupt färgade och dekorativa.
  • Blandat: Baby Leaf mix med gröna och röda eklöv och krusblad i samma påse.

Köptips: Så en grön och en röd sort bredvid varandra. Skålen blir vackrare, och du ser redan första sommaren vilken av dem som trivs bäst i din jord.

Bladtypen avgör hur salladen känns i munnen

Krusbladiga sorter har vågiga kanter som fångar dressing och känns frasiga. Eklövssallat har mjukare, flikiga blad som är mer smöriga än knapriga. Späda babyblad är mjälla och milda men har inte samma tuggmotstånd som ett fullvuxet blad.

  • Krusblad: mest frasighet, bäst till matiga sallader.
  • Eklöv: mjukt och dekorativt, ligger fint på en macka.
  • Babyblad: mildast, sås tätt och klipps ofta.

Köptips: Söker du den knapriga känslan från en isbergssallad är det krusbladiga plocksorter du ska titta på, inte eklöv.

Utvecklingstiden: 45 eller 65 dagar

Utvecklingstiden på fröpåsen säger ungefär hur länge det tar innan plantan är fullvuxen. Skillnaden mellan 45 och 65 dagar är nästan tre veckor, och i en kort svensk säsong ryms en extra sådd i den tiden. Siffran gäller fullvuxen planta: späda blad går att plocka långt tidigare oavsett sort.

  • 45–50 dagar: Black Seeded Simpson, Mascara, Baby Leaf mix och Baby Oakleaf.
  • 55–60 dagar: Salad Bowl Rossa och Amerikanischer Brauner.
  • 65 dagar: Rekord, som därför inte kom med bland de sex.

Köptips: Räkna baklänges från när du vill skörda. En sort på 45 dagar som sås i början av juni är fullvuxen i mitten av juli, medan en sort på 60 dagar då står kvar till slutet av månaden.

Antal frön och vad en påse räcker till

Frön per påse varierar mer än priset. Tabellen visar de nio plocksallater som var i lager vid genomgången, sorterade på pris per hundra frön, så att du ser vad du faktiskt får för pengarna.

SortFrön per påsePrisKr per 100 frönUtvecklingstid, dagar
Amerikanischer Brauner1 30018,00 kr1,3860
Mascara1 00039,50 kr3,9550
Baby Oakleaf1 00039,50 kr3,9550
Rekord35018,00 kr5,1465
Salad Bowl Rossa1 00055,50 kr5,5555
Baby Leaf mix1 00062,50 kr6,2550
Black Seeded Simpson50055,50 kr11,1045
Salad Bowl (grön)30055,50 kr18,5050
Radichetta10055,50 kr55,5055

Källa: fröhandelns produktsidor för nio plocksallater i lager, uppgifter och priser hämtade i början av oktober 2026. Hela underlaget kommer från en och samma fröhandel.

Ett vanligt trädgårdsland behöver sällan mer än några hundra frön per säsong, så även 500 frön räcker långt. Skillnaden märks först om du sår tätt för babyblad, odlar i en skola eller delar påsen med grannen.

Köptips: Priset per frö är lägst på Amerikanischer Brauner, men det spelar roll först när du sår mycket. Välj på smak och snabbhet först.

Sen stockbildning ger längre skörd

Vad som händer när salladen går i stock beskriver vi under nackdelarna nedan. Vid köpet räcker det att veta att sorter som beskrivs som sena i stockbildning eller sena i blom ger blad längre in i sommaren, och det är den egenskap som skiljer mest mellan sorterna på en solig plats.

  • Uttryckligen sen stockbildning: Salad Bowl Rossa, den gröna Salad Bowl och Radichetta, som inte kom med på grund av den lilla påsen.
  • Går sent i blom: Mascara.
  • Tål kyla och torka: Black Seeded Simpson.

Köptips: Har du en solig, varm plats är en sort med sen stockbildning värd några kronor extra.

Trädgårdsland, pallkrage, låda eller fönsterbänk

Plocksallat hör till de lättaste grödorna att odla i kruka, och många som söker på plocksallad vill odla den just i kruka på balkongen. Rötterna går grunt, så en låda med 15–20 centimeters djup räcker.

  • Pallkrage: alla sex sorterna, gärna i kanten framför körsbärstomater som ger skugga i juli.
  • Balkonglåda: Baby Oakleaf och Baby Leaf mix, som skördas små.
  • Inomhus: Salad Bowl Rossa, den sort av de sex som uttryckligen klarar odling inne året runt.

Köptips: Välj sorten efter platsen. Den kompakta Baby Oakleaf får plats i en vanlig balkonglåda, medan de stora bladen hos Black Seeded Simpson och Amerikanischer Brauner gör sig bättre i pallkragen.

Plocksallat, huvudsallat och sorterna folk söker på

Plocksallat skördas blad för blad, medan huvudsallad skördas på en gång när huvudet knutit sig. Många söker på sortnamnen Black Seeded Simpson, Salad Bowl och Amerikanischer Brauner. Simpson och Brauner finns med här. Av Salad Bowl har vi valt den röda Salad Bowl Rossa: det gröna originalet rymmer bara 300 frön till samma pris och har samma tåliga egenskaper.

  • Kulturarvssorter: gamla, fröfasta sorter som Black Seeded Simpson går att ta egna frön från år efter år, se frågorna längst ner.
  • Färgsorter: Mascara och Salad Bowl Rossa är dekorativa och sena i blom respektive stockbildning.

Köptips: Undvik påsar som kallas plocksallat men innehåller senap eller mizuna. De smakar hett och är en annan gröda.

Specialfall

Du vill odla med barn

Plocksallat gror på 5–15 dagar och de första späda bladen går att plocka efter några veckor, så barnen hinner se resultatet innan intresset svalnar. Fröna är små, så strö dem ur en nypa i stället för att lägga dem ett och ett. Ge barnen en egen låda nära dörren, så att vattningen blir en del av dagen, och låt dem klippa själva med en barnsax. Vilken påse vi föreslår för barnlådan står i omdömet om Baby Leaf mix.

Du har bara en balkong mot norr

Alla sex sorterna klarar sol till halvskugga, medan Rekord vill ha full sol. Sallad klarar sig bättre i skugga än de flesta grönsaker men växer långsammare där, så välj Black Seeded Simpson, som är snabbast och tål svala perioder.

Du köper oftast sallad i butik

Plocksallad i påse i matbutiken är bekvämt, men när Råd & Rön granskade 30 salladsprodukter 2021 hittades flest rester av bekämpningsmedel i just färdigsköljd sallad. Egna blad plockar du när du behöver dem, och de är frasigast samma morgon.

Nackdelar med plocksallad

Nackdelar med plocksallad

Plocksallat är lättodlad, men den har några svagheter som visar sig varje sommar: den går i stock i värme, blir bitter i torka och är sniglarnas favorit. De flesta problemen går att undvika med rätt sådd, rätt skörd och rätt plats.

Sådd och groning som strular

Salladsfrön gror dåligt i stark värme, och över ungefär 25 grader kan en hel rad utebli. De vill dessutom ha ljus för att gro och ska bara täckas tunt. Grotiden är 5–15 dagar.

  • Vattna fåran innan du sår och håll jorden fuktig tills det grott.
  • Täck med högst ett par millimeter jord.
  • Så i sval jord, på våren eller på kvällen en varm sommardag.
  • Förvara överblivna frön torrt och svalt; ger påsen dålig groning efter ett par säsonger är det dags för en ny.

Gallring och skörd utan att plantan tar slut

När plantorna fått några blad gallrar du så att de står ungefär 25 centimeter isär. Plantorna du drar upp äter du direkt som babyblad. Sedan plockar du de yttersta bladen och låter hjärtat stå kvar, och tar några blad från varje planta i stället för alla från en. Du kan också klippa ner plantan ett par centimeter över marken; tidigt på sommaren skjuter den ofta nya blad. Odlar du bara för babyblad kan plantorna stå tätare, och då klipper du hela raden när bladen är 8–10 centimeter höga.

Stockbildning och bitter smak

Långa, varma dagar får plantan att skjuta en hög stängel mitt i rosetten. Bladen blir små, sega och bittra, och en mjölkig saft tränger ut när du bryter dem. När det har hänt går det inte att vända. Ge salladen eftermiddagsskugga i juli och dra upp plantor som börjat skjuta stängel, eftersom de inte kommer tillbaka och bara tar vatten och plats från grannarna. Vilka sorter som håller emot längst står i köpguiden.

Så i omgångar för jämn skörd

En sådd ger sallad i några veckor. Den enklaste lösningen på både stockbildning och tomma rader är att så lite och ofta.

MånadVad du gör
April–majFörsta sådden när jorden reder sig, snabba sorter först
JuniNy rad var tredje vecka, gallring och första plockningen
JuliSådd i halvskugga, sorter med sen stockbildning
AugustiSista sådden för höstsallad
Oktober–marsInomhus i fönster eller under växtlampa

Torka, sniglar och bladlöss

Plocksallat har grunda rötter och torkar snabbt, särskilt i kruka på en solig balkong. Torr jord gör bladen tunna och beska, så vattna hellre lite varje dag än mycket en gång i veckan, och täck jorden i landet med gräsklipp. Mördarsniglar kan äta upp en nysådd rad på en natt, och bladlöss sätter sig gärna under bladen.

  • Odla i pallkrage med snigelkant eller i kruka.
  • Plocka sniglar på kvällen efter regn.
  • Spola bort bladlöss med kallt vatten och skölj krusbladen noga, eftersom små kryp gömmer sig i vågorna.

Inomhus: ljuset avgör

I kruka inomhus behöver salladen mer ljus än de flesta tror. Ett södervänt fönster räcker under sommarhalvåret, men från oktober till februari behövs en växtlampa, annars blir plantorna långa, bleka och slappa. Vrid krukan ett kvarts varv varannan dag så att plantorna inte lutar mot glaset, och håll lampan nära bladen så att de inte sträcker sig efter ljuset.

Väta och röta i tät plantering

Lika illa som torka är jord som aldrig hinner torka upp. Plocksallat tål inte att stå med rötterna i vatten, hur liten krukan än är, så lådan behöver dräneringshål. I en kruka utan hål, eller i en tät rad där bladen ligger mot fuktig jord, ruttnar de nedersta bladen och gråmögel kan sprida sig in i rosetten. Det syns som bruna, slemmiga fläckar och en unken lukt när du lyfter på bladen.

  • Vattna vid roten på morgonen, inte över bladen på kvällen.
  • Gallra så att luften kommer åt mellan plantorna.
  • Plocka bort gulnade blad som ligger mot jorden.
  • Töm fatet under krukan en halvtimme efter vattning.
Sammanfattning

Sammanfattning

Black Seeded Simpson passar dig som vill skörda först och odlar på en sval plats, Mascara den som vill ha rött och fyllig smak, och Salad Bowl Rossa den som odlar i köksfönstret. Baby Leaf mix är för en färgglad balkonglåda, Amerikanischer Brauner för stora sådder på liten budget och Baby Oakleaf för små krukor och smörgåsblad.

Vanliga frågor om fröpåsar plocksallat

Det andra läsare undrar.

Plocksallat vill ha en lucker, mullrik jord som håller fukt utan att bli blöt. I landet räcker det att blanda in ett par centimeter kompost före sådd, eftersom sallad bara behöver måttligt med näring. I kruka fungerar vanlig planteringsjord, gärna med ett tunt lager såjord i ytan så att de små fröna får en fin struktur att gro i. Tung lerjord som bildar skorpa efter regn gör groningen ojämn.

Nyplockade blad som fått rinna av ordentligt håller sig frasiga i några dagar, ofta upp till en vecka, i en burk med lock och en bit hushållspapper. Fukt förstör dem fortast. Livsmedelsverket rekommenderar högst 4 grader i kylskåpet och att grönsaker som äts utan att värmas äts upp inom några få dagar. Ett blad som börjat slakna piggnar ofta till efter tio minuter i iskallt vatten.

Sallad går bra att äta som gravid, men skölj bort all synlig jord. Livsmedelsverket påpekar att jord kan innehålla parasiten toxoplasma, som sprids med kattavföring, så egen sallad från landet behöver sköljas lika noga som köpt. Skölj i flera vatten, håll katter borta från odlingen med nät och förvara bladen kallt.

Augusti fungerar bra, särskilt i södra och mellersta Sverige. Augustisådd plocksallat hinner ge blad under september och oktober om hösten är mild, och de svalare nätterna gör att plantorna inte går i stock lika lätt som i juli. Så i halvskugga om augusti är varm och skörda bladen unga; vilka sorter som hinner bli fullvuxna står under utvecklingstiden i köpguiden.

Det fungerar dåligt. Salladsblad består nästan bara av vatten, och när det fryser spräcks cellerna så att bladen blir slappa och vattniga vid upptining. Fryst sallad duger på sin höjd i en soppa eller smoothie. Vill du ha egna blad även på vintern är sådd i omgångar och inneodling under lampa vägen, se nackdelarna med plocksallad ovan.

Sallad är snabb och grund i roten, så den passar mellan grödor som växer långsamt eller djupt. I landet fungerar salladslök, rädisor och morötter bra intill. I kruka på balkongen trivs plocksallat bredvid basilika, som vill ha samma jämna fukt men mer värme.

Ja, och det är en av de enklaste grönsakerna att spara frön från, eftersom sallad i regel pollinerar sig själv. Låt en eller två friska plantor gå i blom i slutet av sommaren. När blommorna vissnat och vitt fjun syns skakar du av fröna i en papperspåse och låter dem torka. Fröna blir likadana som modersorten för fröfasta sorter som Black Seeded Simpson, men inte för F1-hybrider.

Så har listan tagits fram

Vi har gått igenom sortimentet av fröpåsar plocksallat hos svenska butiker och valt ut de 6 som tar plats i topplistan och får en utmärkelse. De utvalda jämförs på smaken, krispigheten, hållbarheten, pris och tillgänglighet; övriga produkter vi gått igenom finns inte med i listan men ligger till grund för jämförelsen. Varje länk har kontrollerats mot butikens produktsida, och produkter som gått ut eller tagit slut har bytts ut. Länkar och lager kontrollerades senast 23 oktober 2026. Priserna kommer från butikens produktsida eller produktflöde och kan ha ändrats sedan dess; butikens pris gäller alltid.

Butiker i listan: Impecta. Länkarna till butikerna är affiliatelänkar. Köper du via dem kan Köpklok få provision, utan extra kostnad för dig. Provisionen avgör inte placeringen. Så jämför vi.

Källor